*おうちごはん・レシピ

◎おうちごはん 『トマトとモッツアレラチーズのピクルス』 #レシピ

 

冷たい副菜レシピ
トマトとモッツアレラチーズのピクルス
きままにおうちごはん

 

 

今日もお疲れさまです♪

クミンの香りが食欲をそそる
暑い日にぴったりな、
スパイス入りピクルスを作りました!

 

さっそく調理開始~◎

トマトとモッツアレラチーズのピクルス

<材料>

・ミニトマト … 12個
・モッツァレラチーズ(小粒) … 90g
・クミン(シード) … 小さじ1

<調味料>

[A]水 … 30㏄
[A]酢 … 70㏄
[A]砂糖 … 大さじ2と1/2
[A]塩 … 小さじ1/2

 

1.湯むき

ミニトマトはヘタの部分に浅く十字の切れ目いれる。

沸騰したお湯に15秒ほど入れて皮がはじけてきたら
ざるにあげて冷水にとり、皮をむく。
ひと手間かかりますが、ピクルス液がしみておいしくなります!

 

2.漬ける

ジップロックなどの保存容器に[A]とクミンを入れる。

 

さらに、1のミニトマトと
モッツアレラチーズを入れて漬けたらできあがり。

 

クミンは消化を促進する効果があるので
箸休めにもぴったりのおかずです( ^^ )

ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです◎

 

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●使っている器
TG glass (ティージーガラス)
Ice Cream & Dessert Bowl 500nl

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