*おうちごはん・レシピ

◎おうちごはん かりほくッ『じゃが芋と秋鮭のレモンバターソース』 #レシピ#洋風#メインおかず

 

メイン・お魚レシピ
じゃが芋と秋鮭のレモンバターソース
きままにおうちごはん

 

今日もお疲れさまです♪

旬の秋鮭とじゃが芋を使った
レモンバターソース炒めです。

レモンの酸味と
バターのコクがベストマッチ^^

 

旬の秋鮭を使いましたが
お好みのお魚でぜひお試しください♪

それでは、さっそく調理開始~◎

じゃが芋と秋鮭のレモンバターソース

<材料>

(2人分)
・秋鮭 … 2切れ
・じゃが芋 … 小3個
・にんにく(薄切り) … 1片
・小麦粉 … 下記レシピ参照

<調味料>

[A]バター … 30g
[A]レモン汁 … 大さじ1
[A]はちみつ … 大さじ1
[A]醤油 … 大さじ1/2
・塩 … 適量
・黒胡椒 … 適量

 

1.準備

鮭とじゃが芋は大きめの一口大に切り、
袋に入れて小麦粉をまぶす。

 

2.焼く

フライパンに多めのオリーブオイルを熱し
にんにくと、1の鮭とじゃが芋を入れて揚げ焼きする。

表面がこんがりするまで弱火~中火で!

 

3.ースを作る

小鍋に[A]を入れてひと煮立ちさせる。

鮭とじゃが芋を炒めたフライパンに残った油を
ペーパーでさっとふきとり、ソースを加えて絡める。

塩、黒胡椒で味を調えたらできあがり。

照りを出すように仕上げは強火で!

 

いろどりに、クレソンを添えたり
パセリをちらしてもよさそうです^^

おうちで食べる分には、これだけでも十分♪

 

多めの油で揚げ焼きすることで
まわりがカリッっとしてソースがよく絡みます!

じゃが芋のふちのカリカリがたまりませんっ・・

ちょっと強めに焼き色がつく程度まで
じっくり、こんがり炒めるのがおすすめです^^

疲労回復効果のあるレモンパワーで
疲れた体も癒されます、ぜひお試しください~◎

 

 




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