*おうちごはん

◎おうちごはん ほっこり『茄子の揚げ煮』#レシピ#簡単#節約

 

食材ひとつでできる
茄子の揚げ煮
気ままにおうちごはん

 

今日もお疲れさまです♪

とろとろに味が染みた茄子が
たまらなく美味しい
茄子の揚げ煮を作りました!

 

 

さっそく調理開始~◎

 

茄子の揚げ煮

<材料>

・茄子 … 5本

<調味料>

[A]水 … 200㏄
[A]顆粒出汁 … 大さじ1/2
[A]砂糖 … 大さじ1
[A]醤油 … 大さじ1

 

1.茄子を切る

茄子は厚さ3㎝の輪切りにする。

 

2.味付け

フライパンに多めの油を熱し茄子を炒める。

表面に焼き色がついたら
余分な油をペーパーなどでふき取る。

[A]を加えて弱火で5分ほど煮る。
火を止めて味が馴染んだらできあがり。

 

熱々はもちろん、
冷蔵庫で冷やしても美味しいので
つくりおきもおすすめです^^