*おうちごはん

◎おうちごはん 主役になる『きんぴらごぼう』#レシピ#簡単#作り置き

 

和食 作り置きレシピ
きんぴらごぼう
気ままにおうちごはん

 

今日もお疲れさまです♪

何度もリピートしている
お気に入りのきんぴらごぼうです。

具沢山で主役になるおかずです^^

 

 

さっそく調理開始~◎

 

きんぴらごぼう

<材料>

・ごぼう(大きめのささがき) … 1本
・人参(千切り) … 1/2本
・舞茸(細かくさく) … 1パック
・豚バラ肉 … 130g
・赤唐辛子(輪切り) … 1本
・白ごま … 適量

<調味料>

[A] 砂糖 … 大さじ3
[A] みりん … 大さじ3
・醤油 … 大さじ3
・酢 … 大さじ1

 

1.下準備

豚肉は細かく1㎝幅に切る。

2.炒める

フライパンにごま油を中火で熱し
豚肉をこんがり焼き色がつくまで炒める。

次にごぼう、人参、舞茸を加え、
[A]を入れて照りがでるまで炒める。

醤油と赤唐辛子を加え汁気が少なくなったら
最後に酢を加えて煮汁をとばすように
炒めたら火を止める。

仕上げに白ごまをかけたらできあがり。

 

 

もりもりごはんがすすむおかずです、ぜひ♪