*おうちごはん

◎おうちごはん ミートソースをアレンジ『ラザニア』#レシピ#洋食

 

ミートソース・アレンジレシピ
ラザニア
気ままにおうちごはん

 

今日もお疲れさまです♪

一度にたくさん作って余ったミートソースを
アレンジしてラザニアを作りました^^

 

 

ボリューム満点!華やかな見た目で
おもてなしメニューにもおすすめです。

それでは、さっそく調理開始~◎

ラザニア

<材料>

・ラザニア生地 … 4枚
ミートソース … 300g
・モッツァレラチーズ(薄切り) … 1個
・ピザ用チーズ … 100gほど
・パセリ … 適量
●ホワイトソース
・バター … 30g
・薄力粉 … 30g
・牛乳 … 400㏄
・生クリーム … 100g
・塩 … 小さじ1弱

 

1.ホワイトソースを作る

鍋にバターを入れて中火で溶かし
薄力粉を加えなめらかになるまで炒めたら、
牛乳を何回かに分けて加え、
とろみがつくまでその都度しっかり混ぜる。

さらに生クリーム100㏄と
塩小さじ1弱を加えてひと煮立ちさせる。

火を止めて、粗熱を取る。

 

2.ラザニアを茹でる

オリーブオイルを少し加えたお湯で
ラザニアを茹であげる。
オリーブオイルを入れるとくっつきにくくなります。

耐熱皿にバター(分量外)をぬり、
ラザニア、ミートソース、ホワイトソース、
モッツァレラチーズを順番に重ねて層にする。

最後にホワイトソースで覆い、
ミートソース、ピザ用チーズを
ところどころにのせたら
オーブンで焼き色がつくまで焼く。
ピザ用チーズはお好みでたっぷりのせてください。

仕上げにパセリをかけたらできあがり。

 

 

ミートソースはたくさん作って
冷凍していたものを使いました。

パスタにすることが多いですが
たまに気分を変えてラザニアにすると
気分がぐんと高まります♪♪

チーズ好きであれば仕上げのチーズは
多ければ多いほど美味しいです、ぜひ~!

 

 

 

 




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