*おうちごはん・レシピ

◎おうちごはん 味しみ!ほっこりおかず『大根の煮物』 #レシピ#大根

 

おかず・大根レシピ
大根の煮物
きままにおうちごはん

 

今日もお疲れさまです♪

冬になると甘みを増す、旬の大根を使った煮物です。
濃いめの味付けでごはんがよ~くすすみます^^

 

それでは、さっそく調理開始~◎

大根の煮物

<材料>

・大根 … 1/2本

<調味料>

・顆粒出汁 … 大さじ1/2
・みりん … 大さじ3
・砂糖 … 大さじ3
・醤油 … 大さじ3
・水溶き片栗粉 … 大さじ1

 

1.下準備

大根は厚めに皮をむき、2㎝の輪切りか半月切りにする。
面取りすると、煮崩れにくくきれいに仕上がります。

 

2.炒める

フライパンにごま油を中火で熱し、
大根の表面に焼き色がつくまで炒める。

 

3.煮る

2に大根がかぶるくらいの水を加える。
300㏄~400㏄程度の水を加えています。

顆粒出汁、みりん、砂糖を加えたら
落し蓋をして弱火で30分煮る。

 

さらに醤油を加え、落し蓋をして弱火で30分程煮たら
火を止めて味を含ませる。たまに上下を返します!

 

食べる前に再び火にかけ、
水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり。

 

食欲をそそる照り具合と、
濃いめの味付けで白いごはんがすすみます!

見た目は地味ですが何度も繰り返し食べたくなる味です。

大根がおいしい季節に
ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです◎

 



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