*つくりおきレシピ

【つくりおき】茄子の鰹節ナムル

茄子の鰹節ナムル

なすの簡単な常備菜

最後に鰹節で和えるから

ちょっと和風なナムルです。

火を使わないから他のもの作ってる間に

ちょちょいっと仕込めます。

レシピ

材料
なす 約4本

[A]
醤油 大さじ1.5
砂糖 小さじ1
にんにくチューブ 1cm
ごま油、鰹節

なすは、ヘタをとって縦半分に切ります。
(厚みがある部分は斜めに切り込みを入れる)
レンジで5分チンして冷めたら5mm幅に切る。
水気を絞ってボウルに[A]となすを入れて
最後にごま油と鰹節ドバッとかけたら完成。

夏野菜の茄子は寒涼性の食材で
食べすぎると体が冷えるからほどほどに

あたしンちのお母さんって
なす好きだったよね~*

では!

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