*おうちごはん・レシピ

◎おうちごはん 『れんこんと海老のチリマヨソース和え』 #レシピ#海老

 

おかず・海老レシピ
れんこんと海老のチリマヨソース和え
気ままにおうちごはん

 

今日もお疲れさまです♪

こってり濃厚マヨソースと
ぷりぷりの海老がたまらない!

れんこんと海老のチリマヨソース和えを作りました^^

 

それでは、さっそく調理開始~◎

れんこんと海老のチリマヨソース和え

<材料>

(二人分)
・海老 … 8尾(約100g)
・れんこん … 200g
・厚揚げ … 1/2丁
・乾燥パセリ … 適量
・片栗粉 … 下記レシピ参照
・サニーレタス … 2~3枚

<調味料>

[A]マヨネーズ … 大さじ5
[A]スイートチリソース … 大さじ2
[A]乾燥パセリ … 適量

 

.下準備

海老は殻をむき、背ワタを取り除いたら表面に片栗粉をまぶす。

 

2.材料を切る

厚揚げは一口大に切る。

れんこんは皮をむき、1㎝幅の半月切りにする。

 

3.炒める

フライパンに多めの油を入れて中火で熱し
厚揚げとれんこんを炒める。

火が通ったらボウルにいったん取り出す。

次にフライパンに残った油で海老を炒めたら、ボウルに取り出す。

 

4.ソースと和える

ボウルに炒めた食材と、[A]の調味料を入れて和える。

 

5.盛り付ける

器にレタスをしいて、盛り付けたらできあがり。

 

スイートチリソースが
マヨネーズの酸味をまろやかにして
食べやすい海老マヨになります。

鶏肉で作ってもおいしいです、ぜひ~◎

 

 


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