*おうちごはんレシピ

いっしょに作ろ♪『れんこんと海老のチリマヨソース和え』 #レシピ

 

 

いっしょに作ろシリーズ
フライパンで海老マヨ
ふたり暮らしのおうちごはん

 

 

今日は、こってり海老マヨが食べたい…!

 

今夜は、大好物の海老マヨを作ります!

中華料理屋さんでおなじみの
海老マヨをおうちで簡単に作れるレシピです。

金曜日の夜、
一週間お仕事を頑張ったご褒美に
気分がグッと高まるおかずです😊

ぷりぷりの海老と
サクサクのれんこんが
まろやかなマヨネーズソースと
よく合います!

食べ盛りの彼とわたしのお腹が
しっかり満たされるように
厚揚げを入れてボリュームアップ😋

 

 

使う調味料はマヨネーズと
スイートチリソースの二つだけです!

焼いて、和えるだけなので
失敗なく、簡単に作ることが出来ます😙

 

今回使う調理器具は
・材料を切るための包丁
・炒めるためのフライパン
大さじのスプーン
・ソースを和えるボウル

 

それでは
さっそく調理開始~🍤

 

ゆるっとレシピ

<材料>

(二人分)
・海老 … 8尾(約100g)
・れんこん … 200g
・厚揚げ … 1/2丁
・乾燥パセリ … 適量
・片栗粉 … 下記レシピ参照
・お好みでレタスなど

<調味料>

[A]マヨネーズ … 大さじ5
[A]スイートチリソース … 大さじ2

 

下準備

[A]の調味料を合わせておきます。

海老は殻をむき、背ワタを取り除きます。
むき海老を使うと下処理の手間が省けます…!

表面に片栗粉をまぶします。

 

 

2材料を切る

厚揚げは一口大に切ります。

れんこんは皮をむき、
縦半分に切ったら、1㎝幅に切ります。

 

 

3炒める

フライパンに多めの油を入れて
中火で熱し、厚揚げとれんこんを炒めます。

火が通ったらボウルにいったん取り出します。

次にフライパンに残った油で
海老を炒めたら、ボウルに取り出します。

 

 

4ソースと和える

ボウルに炒めた食材と、
[A]の調味料を入れてよく和えます。

お好みで乾燥パセリを加えると
彩りがよくなるのでおすすめです!

 

 

5盛り付ける

器にレタスをしいて、
盛り付けたらできあがりです。

 

 

✔海老のかわりに鶏肉で作ってもおいしいです。

✔多めの油で炒めるので、焼きあがったら
ペーパーなどで油をとるとカロリーオフできます!

✔乾燥パセリはお好みで。なくてもオッケーです。

 

簡単に作れるのに
パッと豪華に見えるおかずです!

スイートチリソースが
マヨネーズの酸味をまろやかにして
食べやすい海老マヨになります。

ぜひぜひ
お試しいただけたら嬉しいです🥰

 

 


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