*おうちごはんレシピ

いっしょに作ろ♪『メカジキの照り焼き』 #レシピ

 

 

いっしょに作ろシリーズ
お魚・めかじきの照り焼き
ふたり暮らしのおうちごはん

 

 

今夜は彼のリクエストごはん
お魚料理が食べたい…!

 

🧑🏻今日はお魚料理が食べたいなあ~

👧🏻賛成!お魚買いに行こう~>゜)))彡

 

ということで、
近所のスーパーへ買い出しに行きました。

立派なメカジキを見つけたので
照り焼きにしようと思います!

濃いめの甘辛いたれが
白いごはんによく合います🥢

 

 

今回使う調理器具は
・材料を切るための包丁
・炒めるためのフライパン
大さじのスプーン
大根おろし器

 

また、お魚を焼く際に
フライパン用ホイルを使いました。

お魚を調理したあとの
後かたずけってとっても面倒ですが…

これを使うと
洗い物が楽に済むのでオススメです!

 

▼こんなやつです、ご参考までに

 

 

それではさっそく調理開始~👩🏻‍🍳

 

メカジキの照り焼き

<材料>

(2人分)
・メカジキ … 2切れ
・小麦粉 … 下記レシピ参照
・大葉 … 2枚
[a]大根おろし … お好みの量
[a]一味 … お好みの量

<調味料>

[A]醤油 … 大さじ2
[A]みりん … 大さじ2
[A]砂糖 … 大さじ1

 

下準備

[A]の調味料を合わせておきます。

大根おろしにお好みで一味を入れます。
彩りよく、ピリッとした味に!

メカジキの表面に小麦粉をまぶします。

 

 

2焼く

フライパンにお魚用ホイルをしき、
中火で熱したところにお魚を置いて
表面がこんがりするまで焼きます。

[A]を入れ、煮立たせます。

煮汁をお魚にかけながら
とろみがつくまで焼きます。

 

 

3盛り付ける

器に、大葉と大根おろしをのせ、
お魚を盛り付けたらできあがりです。

 

 

✔辛いのが苦手な方は、大根おろしに入れた一味は入れなくてもオッケーです。

✔一緒にししとうなどを炒めて添えるのもおすすめです。

✔甘めのタレが好きな方は、砂糖大さじ2で作ってみてください。

 

焼いて、たれを絡めるだけなので
工程が少なくて作りやすいです!

照り焼きの甘辛いたれで
がっつり白米をかきこむのが
最高( ,,`・ω・´)

メカジキ、はじめて買ってみたのですが
お肉みたいにしっかりと身が詰まっていて
食べ応えがあるのにホロホロと柔らかい!
他にもいろんな料理に使ってみたいです。

 

 

おまけ編。

冷蔵庫で眠りかけたキャベツを使って
塩キャベツも作りました。

包丁でザクザク切って…

ごま油、アジシオ、味の素をかけて…

白ごまをかけたらできあがり。
すぐできちゃう!

 

今日のお味噌汁は
えのきと油揚げの赤だしです。

 

 

今日もごちそうさまでした( ^^) _旦~~

 

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