*おうちごはん

いっしょに作ろ♪『舞茸と生姜のきんぴら炒め』のレシピ

 

 

いっしょに作ろシリーズ
きのこ・舞茸のレシピ
ふたり暮らしのおうちごはん

 

 

免疫力アップ食材!
舞茸を使ったおかずが作りたい…!

 

舞茸には免疫力機能をサポートする栄養が
含まれているため、
ウイルスや細菌に対する抵抗力が高まると
いわれています。

この時期に食べて損はない食材です!

年中スーパーに並んでいるため
手に入りやすく、
食物繊維も含まれているため整腸作用も
期待できるいいこと尽くしの食材です😊

 

そんな舞茸がたっぷり食べられる
甘辛いきんぴらを作ってみました。

 

 

ごはんがすすむこと間違いなし…!

生姜の香りも舞茸とよく合います。

夜ごはんのおかずにも
お弁当に入れてもおいしいおかずです◎

 

今回使う調理器具は
・材料を切るための包丁
・炒めるためのフライパン
大さじのスプーン

 

 

よしっ、さっそく調理開始~👩🏻‍🚒

 

舞茸と生姜のきんぴら炒め

<材料>

・舞茸 … 200g
・生姜 … 1/2片
・すりごま … 適量

<調味料>

[A]醤油 … 大さじ2
[A]みりん … 大さじ1
[A]砂糖 … 大さじ1

 

下ごしらえ

舞茸は石づきをとって、ほぐします。

生姜は千切りにします。

 

2炒める

中火に熱したフライパンにごま油をひき、
舞茸と生姜を加えて全体に火が通ったら
[A]を加え汁気が少なくなるまで炒めます。

火を止め、
すりごまをお好みの量かけてよく和えます。

たっぷりかけるのがおすすめ!

 

 

3盛り付ける

器に盛り付けたらできあがりです。

写真は、糸唐辛子をのせて仕上げました。

 

 

✔いろんな茸を組み合わせて作ってもおいしいです。

✔仕上げに七味唐辛子をかけるのもおすすめです。

 

甘辛い醤油味がくせになる
作り置きおかずです。

ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです🥰

 

 

*おまけのコーナー*

 

この日は、卵スープも作りました。

大根と余った生姜のかけらを入れて
白だしを加えました。

仕上げに水溶き片栗粉で
とろんっと仕上げています・・・

 

 

あと、大学芋も。

お芋大好きです///

浅草にある大学芋屋さんが
出張販売していたので買ってみました。

すんんっごく美味しかったので
詳しくはまたブログ書く( ^ω^)

 

 

今日もお腹いっぱい
ごちそうさまでした・・・

 

 

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