*おうちごはんレシピ

いっしょに作ろ♪『茄子とホタテの中華炒め』 #おうちごはん #レシピ

 

 

いっしょに作ろシリーズ
野菜・茄子のレシピ
おうちごはん

 

今日は、冷蔵庫にある茄子を使い切りたい…!

 

今夜は茄子とホタテを使って
ご飯がススム中華風炒めを作ります!

たれがよ~く絡んだ茄子と
旨味たっぷりのホタテに
ほっぺが落ちること間違いなしっ!

 

 

こってりとしたたれで
ご飯がほしくなる味付けです。

それでは、
写真の茄子とホタテの中華炒めを
一緒に作っていきましょう~😊♪

 

今回使う調理器具は
・材料を切るための包丁
・炒めるためのフライパン
大さじのスプーン

 

食材を準備したら
さっそく調理開始~👩🏻‍🚀

 

ゆるっとレシピ

<材料>

(二人分)
・茄子 … 小4本
・ホタテ … 8個
・厚揚げ … 1/2枚
・片栗粉 … 下記レシピ参照
[トッピング]
・大葉、糸唐辛子

<調味料>

[A]オイスターソース … 大さじ1
[A]醤油 … 大さじ1
[A]砂糖 … 大さじ1
・塩胡椒 … 適量

 

材料を切る

茄子はヘタを切り、大きめの乱切りにします。

厚揚げは一口大に切ります。

ホタテは片栗粉をまぶします。

トッピングの大葉は千切りにします。

 

 

ホタテに片栗粉をまぶしてから焼くと
たれがよ~く絡んでおいしいです😋

 

 

 

2炒める

フライパンにごま油を中火で熱し、ホタテを炒めます。
火が通ったらいったんお皿に取り出します。

 

 

フライパンに残った汚れを
ペーパーなどでさっとふきとり、
油を入れて中火で熱したら、
茄子と厚揚げを炒めます。

 

 

[A]の調味料をまわし入れ、
取り出していたホタテを加えて
たれとよく絡めながら炒めます。

最後に塩胡椒で味を調えます。

 

 

 

3盛り付け

お皿に盛り、お好みで大葉と
糸唐辛子をのせたらできあがり。

白ごまをかけるのもおすすめです!

 

 

✔調味料は1:1:1です。
食材が多い場合は、調味料の量を調整してください。

✔砂糖はきび砂糖を使っています。

 

それでは、さっそく実食!

んん~おいしい~( ,,`・ω・´)

旨味たっぷり
むにむにのホタテがおいしい…!

こってりした味のたれに
ごはんがすすむこと間違いなし!

 

オイスターソースで作ると
一気に本格的な味になるのでおすすめです!

なかなか使いきれない調味料ですが
炒め物なら手軽に使えて便利です🤗

さっぱりした大葉の香りも
このたれによく合います。

 

ぜひッ
試して頂けたら嬉しいです!

 

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