*おうちごはんレシピ

いっしょに作ろ♪『茄子と豚肉の甘辛丼』 #おうちごはん #レシピ

 

 

いっしょに作ろシリーズ
野菜・茄子のレシピ
ふたり暮らしのおうちごはん

 

 

こんがり焼いた豚肉が食べたい…!

 

今日は、
彼のリクエストごはんで作った
茄子と豚肉の甘辛丼のレシピです!

 

🧑🏻今日は豚肉が食べたいなあ~

👧🏻焼く?茹でる?どんなのがいい?

🧑🏻豚丼みたいなの食べたい…!

 

そういえば、
前に秘密のケンミンショーを見ながら
甘辛く焼いた豚肉をのせた丼を見て
食べたい!といっていたの思い出して
作ってみました。

野菜も食べたかったので
薄く切った茄子を重ねています🍆

 

 

こんがり焼いた豚肉と
とろとろの茄子。

甘辛いたれがよ~く絡んで
めちゃめちゃ美味しくできました//

さっぱり食べられるように
たれに生姜を加えました!

スタミナ満点の丼をぜひっ!

 

今回使う調味料は
・材料を切るための包丁
・炒めるためのフライパン
大さじのスプーン

 

それでは、調理開始~♪

 

ゆるっとレシピ

<材料>

(二人分)
・ごはん … 丼2杯分
・豚バラ肉 … 200g
・茄子 … 小1本
・大葉 … 5枚
・白ごま … 適量

<調味料>

A 醤油 … 大さじ3
A みりん … 大さじ3
A 砂糖 … 大さじ2
A 生姜チューブ … 小さじ1

 

下準備

Aの調味料を合わせます。

豚バラは長ければ、食べやすい長さに切ります。

茄子は縦に5~6等分に切ります。

大葉は千切りにします。

 

 

2炒める

フライパンを中火で熱し、豚バラ肉と茄子を炒めます。

豚肉から油がでるため、油は不要です。

豚バラ肉と茄子に焼き色がついたら、
キッチンペーパーなどで余分な油をふき取ります。

合わせておいたAの調味料を回し入れ、
たれがとろっとするまで煮詰めながら
よく絡めます。

 

 

3盛り付ける

器に温かいごはんを盛り、具材をのせます。

フライパンに残ったたれを上からかけ、
大葉と白ごまをのせたらできあがりです。

 

 

✔豚バラ肉は、生姜焼き用を使いました。お好みの豚肉で代用できます。

✔豚バラ肉は、しっかり焼き色がつくまで炒めるのがポイントです!

✔仕上げに卵黄をのせるのもおすすめです!

 

フライパンひとつで簡単に作れて
お腹も大満足な丼レシピです🥰

豚肉と甘辛いたれが
間違いなしの相性…!
ごはんがモリモリすすみます。

彼も気に入ってくれたので
よかったです!

 

ぜひぜひ
お試しいただけたら嬉しいです💓

 

 


ブログランキング

にほんブログ村 グルメブログへ
ブログ応援クリック

ネクストフーディスト

 

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です