*おうちごはん・レシピ

◎おうちごはん 韓国料理♪具だくさん『野菜キンパ』のレシピ

 

主食・韓国料理レシピ
野菜キンパ
気ままにおうちごはん

 

今日もお疲れさまです♪

野菜たっぷりのキンパを作りました^^

 

お好みの野菜をナムルにして
野菜たっぷり具だくさん、
ヘルシーな韓国のり巻きです!

それでは、さっそく調理開始~◎

キンパ用ごはん

<材料>

・ごはん … 1合分
[A]ごま油 … 大さじ1
[A]塩、砂糖 … 各小さじ1
[A]味の素 … 少々

 

炊きたてのご飯に[A]の調味料を混ぜ合わせる。

お米が乾燥しないように
濡らしたペーパーをかけて粗熱を取る。

 

にんじんのナムル

<材料>

・にんじん(千切り) … 1/2本
[A]ごま油 … 大さじ1
[A]醤油 … 小さじ1/2
[A]塩 … 少々
[A]にんにくチューブ … 2㎝

にんじんに塩を振って15分程置いたら
ペーパーで水気を絞り、
[A]の調味料を加えて混ぜ合わせる。

 

切り干し大根のナムル

<材料>

・切り干し大根 … 60g
・白ごま … 適量
[A]ガラスープの素 … 大さじ1/2
[B]ごま油 … 大さじ1
[B]醤油 … 大さじ2
[B]酢 … 大さじ2

鍋に水150㏄と[A]のガラスープの素を加える

切り干し大根をよく洗い、
鍋底に汁気が少し残る程度まで煮込む。
ボウルに[B]の調味料を入れ、
切り干し大根と白ごまを加えてよく和える。

 

小松菜のナムル

<材料>

・小松菜 … 1袋
・白ごま … 適量
[A]ごま油 … 大さじ1
[A]塩 … 少々

小松菜は沸騰したお湯で茎から茹でて水気を絞り
[A]の調味料で和えます。

ほうれん草で作るのもおすすめです◎

 

その他の具材

他にも魚肉ソーセージ、卵焼き、大葉を用意!

 

具材を巻く

巻きすの上にラップをのせてその上に海苔を置く。

奥3~4㎝あけてご飯をのせる

 

手前に大葉をのせ、その他の具材を上に高くのせる。

 

手前から奥のご飯に向かって巻き、ぐっと形を整えながら巻く。

 

ラップのままカットし、
切るたびに濡れたペーパーなどで包丁をふきとると
断面が綺麗に仕上がります( ^^ )

海苔の表面にスプーンでごま油をぬり、
白ごまをかけたらできあがり。

 

具材がはみ出た端っこがまたおいしいんです~◎

お惣菜のナムルを買えばもっとお手軽に作れます^^
ぜひ、お試しください!

 

 


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