*おうちごはん

おうち韓国料理♪具だくさん『野菜キンパ』のレシピ*

 

 

おうち韓国料理
野菜キンパ
ふたり暮らしのおうちごはん

 

 

具だくさんの韓国のり巻き
キンパが食べたい…!

 

こんばんは🤗

今日は野菜たっぷり
キンパのレシピです!

 

 

お好みの野菜をナムルにして
野菜たっぷり具だくさん・・・
ヘルシーな韓国のり巻きです!

お気に入りで何度も作っています🥰

 

それでは、さっそく調理開始♪

 

キンパ用ごはん

<材料>

・ごはん … 1合分
A ごま油 … 大さじ1
A 塩、砂糖 … 各小さじ1
A 味の素 … 少々

 

炊きたてのご飯に
Aの調味料を混ぜ合わせます。

お米が乾燥しないように
濡らしたペーパーをかけて粗熱を取ります。

これで、ごはんの準備完了です🙆

 

ナムルのレシピ

にんじんのナムル

 

<材料>

・にんじん … 1/2本
A ごま油 … 大さじ1
A 醤油 … 小さじ1/2
A 塩 … 少々
A にんにくチューブ … 2㎝

 

にんじんを千切りにし、
塩を振って15分程置いたら
ペーパーで水気を絞ります。

Aの調味料を加えて混ぜ合わせます。

 

切り干し大根のナムル

 

 

<材料>

・切り干し大根 … 60g
・白ごま … 適量
A ガラスープの素 … 大さじ1/2
B ごま油 … 大さじ1
B 醤油 … 大さじ2
B 酢 … 大さじ2

 

鍋に水150㏄と
Aのガラスープの素を加えます。

 

切り干し大根をよく洗い、
鍋底に汁気が少し残る程度まで煮込みます。

ボウルにBの調味料を入れ、
切り干し大根と白ごまを加えてよく和えます。

 

小松菜のナムル

 

 

<材料>

・小松菜 … 1袋
・白ごま … 適量
A ごま油 … 大さじ1
A 塩 … 少々

 

小松菜は沸騰したお湯で
茎から茹でて、水気を絞ります。

Aの調味料で和えます。

小松菜の他に、
ほうれん草で作るのもおすすめです◎

 

その他の具材

他にも、魚肉ソーセージ、
卵焼き、大葉を用意しました!

 

 

具材を巻く

巻きすの上にラップをのせて
その上に海苔を置きます。

奥3~4㎝あけてご飯をのせます。

 

 

手前に大葉をのせ、
その他の具材を上に高くのせていきます。

 

 

手前から奥のご飯に向かって巻き、
ぐっと形を整えながら巻きます。

 

 

ラップのままカットし、
切るたびに濡れたペーパーなどで
包丁をふきとると
断面が綺麗に切れます( ^^ )

海苔の表面に
スプーンでごま油をぬり、
白ごまをかけたらできあがりです。

 

 

野菜たっぷりで彩りも綺麗🥰

 

ジャキジャキ、シャキシャキッ

たくさん入った野菜の食感が楽しい
ボリューム満点のり巻きです。

 

ごはんより、
野菜の量が多いのでヘルシーなのも
嬉しいポイントです///

 

 

具材がはみ出た端っこが
またおいしいんです(∩´∀`)∩

お惣菜のナムルを買えば
もっとお手軽に作れそう♪

 

そしてこの日は、
玉ねぎとえのきの卵スープ付き🧅

 

 

お腹いっぱい・・・
ごちそうさまでした( ^^) _旦~~

 

 

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