*おうちごはんレシピ

おろしポン酢のピーマンの肉詰め*レシピ

おろしポン酢のピーマンの肉詰め

ピーマンの肉詰めを

さっぱりおろしポン酢だれで

作ってみた( `・ω・´)

夏野菜がおいしい季節が

近づいてきて嬉しい!!

ゆるっとレシピ

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ピーマン  4個

[A]
合い挽き肉  200g
絹豆腐    100g
生姜チューブ 大さじ1
塩胡椒    少々

[B]
ポン酢 大さじ3
砂糖  大さじ3
みりん 大さじ2

大根おろし
大葉

ピーマンは縦半分に切ってヘタをとり
内側に小麦粉をうすくかける

[A]をこねて肉だねをつくり
ピーマンに詰めて表面に小麦粉をふる

フライパンに油を熱し
お肉の面を下にして焼き色をつけたら
裏返して水40㏄入れて蒸し焼きにする

水分が減ってきたら
[B]を入れてたれを煮詰める

大根おろしや薬味を添えてできあがり

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*point
手抜きポイントはピーマンの種をとらないこと

ピーマンの肉詰めをつくるとき

唯一めんどうなのが

ピーマンの種をとる作業(+o+)

手に小さい種がいっぱいつくし

いやだったんだけど

ピーマンの種を取らないほうが

ジューシーに仕上がると聞いて

ワタと種を取らずに作ってみたら

本当にジューシーにできた!

しかも種の存在全然気にならない!

調べてみたら

むしろ種は取らないほうがよくて

栄養もあるみたい

今までの手間は何だったんだぁ・・・

今日使った器

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