*おうちごはん

元お寿司屋さん直伝!お出汁じゅわっとあふれる『だし巻き卵』のレシピ*

 

 

卵レシピ
定番!だし巻き卵
ふたり暮らしのおうちごはん♡

 

 

こんばんは🤗

今夜は定番!だし巻き卵です。

 

学生時代のアルバイト先で
元お寿司屋さんで働く方に
教えていただいた
お出汁がじゅわっとあふれる
絶品のだし巻き卵です🤤

 

それでは、さっそく調理開始🌿

 

だし巻き卵

<材料>

・卵 … 3個
・大根おろし

<調味料>

[A]
・白だし … 30㏄
・水 … 40㏄
・きび砂糖 … 大さじ1

 

 

1.下準備

卵を割りほぐし、[A]を混ぜ合わせます。

 

2.焼く

卵焼き器にサラダ油を強めの中火で熱し、
キッチンペーパーでうすくのばします。

1の卵液を流し入れ、
奥から手前に向かって巻いていきます。

卵液がなくなるまで繰り返します。

 

3.仕上げ

熱いうちにす巻きやラップで巻いて形を整え
お好みで大根おろしを添えたらできあがりです。

 

 

濃いめの味付けでごはんに合う!
たっぷりの大根おろしと食べるのがお気に入りです🥰

 

 

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