*おうちごはんレシピ

お家で韓国料理!『カンジャンセウ』作ってみた #レシピ #韓国

 

 

韓国料理
カンジャンセウ
おうちごはん

 

 

 

 

カンジャンセウ

 

 

韓国料理の

カンジャンセウに挑戦!

(生海老の醤油漬け🦐)

 

 

韓国料理屋さんでしか見たことなくて

今、お店に食べに行くことができないから

お家で作ってみた!

 

 

作るときは保存容器ではなく

ジップロックで作ると、

冷蔵庫内の場所を取らず、

調味料の分量も最小限👌

 

 

ブログの最後に、

スクリーンショットで保存できる

スクショレシピ📸をのせたので

よければ保存して作ってみてね _(._.)_

 

 

ゆるっとレシピ

<材料>

・海老 … 10尾
・生姜 … 1片
・にんにく … 2片
・赤唐辛子 … 3本

<調味料>

A 醤油 … 150㏄
A 水 … 50㏄
A 酒 … 50㏄
A みりん … 50㏄
A 砂糖 … 大さじ1
A 味の素 … 小さじ1/2

 

 

1

下準備

 

 

海老は塩を振って水洗いする。

 

 

 

 

殻付きのまま背ワタをとり、

尻尾の先と、頭の長い髭を切り落とす。

ペーパーの上で水気をふく。

 

 

 

 

赤唐辛子は種をとって小口切り。

にんにくは薄切り、生姜は千切りにする。

 

 

 

 

2

漬けだれを作る。

 

 

鍋にAの調味料を全て入れ、

中火で沸騰したら2~3分煮立たせて火を止める。

赤唐辛子、にんにく、生姜を入れて

完全に冷めるまで待つ。

 

 

 

 

3

漬ける。

 

 

海老をジップロックに入れる。

 

 

 

 

完全に冷めた漬けだれを

ジップロックに入れる。

 

 

 

 

冷蔵庫で1日~2日漬けたらできあがり。

 

ジップロックでも汁がこぼれないか心配なのと、

匂い移りが気になるから

ビニール袋を二重にして冷蔵庫で漬け込んだよ👆

 

 

 

 

二日目にはたれがしっかり染みて

ねっとり濃厚でおいしい~//

 

 

海老の頭は冷凍して、

お味噌汁やスープの出汁に使おうと思ってる🥰

 

 

翌日は、

カンジャンセウ丼の予定・・・

楽しみだ!

 

 

ごちそうさまでした( ^^) _旦~~

 

 

\ スクショレシピ /

パシャっと保存して使ってね!

 

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