*おうちごはん

◎おうちごはん お寿司屋さん直伝『だし巻き卵』のレシピ

 

おかず・卵料理
だし巻き卵
気ままにおうちごはん

 

 

今日もお疲れさまです♪

お寿司屋さんで働いていた人に教えてもらった
だし巻き卵の作り方を、
おうちで作りやす用にアレンジしたレシピです。

食べるとお出汁がじゅわっと溢れます!
それでは、さっそく調理開始~◎

だし巻き卵

<材料>

・卵 … 3個
・大根おろし

<調味料>

[A] 白だし … 30㏄
[A] 水 … 40㏄
[A] きび砂糖 … 大さじ1

 

1.下準備

卵を割りほぐし、[A]を加え混ぜ合わせる。

 

2.焼く

キッチンペーパーに油を染みこませ
卵焼き器に油をうすくのばし、強めの中火で熱する。

1の卵液を流し入れ、
奥から手前に向かって巻いていく。

卵液がなくなるまで繰り返す。

 

3.仕上げ

熱いうちにす巻きやラップで巻いて形を整え
お好みで大根おろしを添えたらできあがり。

 

ししとうを醤油で炒めたものを一緒に添えています♪

濃いめの味付けで
たっぷりの大根おろしとよく合います。

 

卵だけで作れる我が家の定番おかずです!
ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです~◎

 

 


ブログランキング

にほんブログ村 グルメブログへ
ブログ応援クリック

ネクストフーディスト

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です