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かぼちゃを使って
濃厚クリームパスタが食べたい…!
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秋めいてくると食べたくなる
南瓜を使ったレシピです。
スーパーにおいしそうな南瓜が
たくさん並んでいました。
こってり濃厚なかぼちゃクリームが
麺とよく絡んでとぉっても美味しい🍃

クリームソースに
たっぷりとかぼちゃを加えているので
かぼちゃのおいしさを十分に味わえます。
それでは、調理開始っ🎃
かぼちゃのクリームパスタ
(二人分)
・パスタ … 2束
・かぼちゃ … 1/4個
・ベーコン … 60g
・玉ねぎ … 1/4個
・にんにく … 2片
・生クリーム … 100㏄
・牛乳 … 200㏄
・マスカルポーネチーズ … 100g
・顆粒コンソメ … 大さじ1/2
・塩、黒胡椒 … 適量
1.下準備
かぼちゃは種を取り、一口大に切ります。
耐熱皿にのせて、レンジで柔らかくなるまで加熱します。
皮を除いて、塊がなくなるまで潰します。

皮を除いた状態で200g。
余ったらトッピング用にとっておきます。
玉ねぎとにんにくは薄切りにします。
ベーコンは細切りにします。

2.ソースを作る
フライパンにオリーブオイルを入れて
弱火で熱しにんにくに火を通します。
にんにくが茶色くなったら
いったん取り出し、
玉ねぎとベーコンを炒めます。
こんがり焼き色がついたら
生クリームと牛乳を加え5分程煮詰めます。
潰した南瓜を加え、
コンソメと塩で味を調えます。

ベーコンはこんがり焼くのがおすすめ!



3.麺を茹でる
パスタを表示より2分早く茹で上げます。
ソースに加えてよく絡めます。

4.盛り付ける
器に盛りマスカルポーネチーズをのせます。
お好みで黒胡椒をかけたらできあがり。
余ったかぼちゃと
上にタイムを飾ってみました♪

✔パスタは200g茹でています(大盛りです)
✔ベーコンは厚切りのものを使っています。
✔マスカルポーネチーズはなくてもオッケーです。
かぼちゃの色が鮮やかで
食卓がパッと明るくなります🤗
おいしそ~
それでは、実食!

マスカルポーネチーズが
とろ~っと溶けだして麺に絡めると
おいしいいいぃぃ( ,,`・ω・´)
かぼちゃのクリームソースが濃厚!

もう少しソースがゆるくても
よかったかなあ,,,
ゆるめのクリームソースがお好みの方は
牛乳の量を増やしてみてください🥰
わたしも彼も大食い食いしん坊なので
パスタの量は200gで作っています。
けっこうなボリュームですが
ぺろっと食べちゃいました。
かぼちゃがおいしい季節に
ぜひ、おすすめです( ^ω^)


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