*おうちごはん

食物繊維たっぷり!『きのこの和風ピクルス』のレシピ*

 

 

さっぱり!ピクルスレシピ
きのこを使った料理
ふたり暮らしのおうちごはん

 

きのこの和風ピクルス

<材料>

・しめじ … 1パック
・えのき … 1パック
・舞茸 … 1パック
・エリンギ … 1パック
・赤唐辛子 … 1本
・ローリエ … 1枚

<調味料>

[A] 酢 … 100㏄
[A] 砂糖 … 大さじ3
[A] 醤油 … 大さじ1/2
[A] 顆粒出汁 … 小さじ1/2
[A] 塩 … 少々

 

1.

[A]の調味料を耐熱容器に入れ
レンジで軽くあたためて砂糖をとかします。

きのこをほぐし、熱湯で1分ゆでます。

粗熱がとれたら水気をしぼり[A]に漬けます。

赤唐辛子、ローリエと一緒に耐熱皿にを入れて
冷蔵庫で1晩漬けたらできあがりです。

 

箸休めにぴったりです、ぜひ・・!

 

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です