*食べあるき

こっくり韓国風『大根の甘辛味噌煮』 #レシピ #煮物 #おうちごはん

 

 

野菜・大根のレシピ
主菜のおかず
おうちごはん

 

 

冷蔵庫に大根しかない!

 

でも、がっつりこってりしたものが食べたい!

そんな日に甘辛い味噌味が

食欲そそる韓国風煮物レシピを…是非!

 

 

 

 

スクリーンショットで

ぱしゃっと保存できるスクショレシピも♪

 

 

ゆるっとレシピ

<材料>

・大根 … 1/2本
・白ごま … 適量
・小口ねぎ … 適量

<調味料>

A みりん … 大さじ2
A 砂糖 … 大さじ2
B 味噌 … 大さじ1.5
B コチュジャン … 大さじ1

 

1.食材を切る

大根は厚めに皮を切り、さいの目切りにする。

 

 

2.大根を炒める

フライパンにごま油を熱し、大根を入れる。
うっすらと焼き色がつくまで炒める。

 

 

3.調味料を加えて煮る

水300㏄とAの調味料を入れて、蓋をして10分程煮る。
大根が透明になったら、Bの調味料を加えてさらに20分煮る。

 

 

4.仕上げ

煮汁が少なくなってきたら、火を止めて味を含ませる。
器に盛り、彩りに白ごまと小口ねぎをのせたらできあがり。

 

 

✔ 味噌は赤味噌を使っていますが、お好みのものでオッケーです。
✔大根の皮は厚くむいたほうが味がよ~く染みます。残った皮は捨てずに漬物に使えるので、レシピをのせておきます!

 

ころころ一口サイズで、味が染みてごはんがすすむぅ!

お腹ぺこぺこだった彼もたっくさん食べてくれました😊

 

余った大根の皮はハリハリ漬けに…
こちらもおすすめです!

ポリポリ止まらない『ハリハリ漬け』#レシピ #副菜 #おうちごはん ハリハリ漬け 大根の煮物を作ったときに出た...

 


ブログランキング

にほんブログ村 グルメブログへ
ブログ応援クリック

ネクストフーディスト

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です