さつま芋
ほったらかしレシピ
お家ごはん
さつまいもの甘露煮
しっとり甘いさつまいもに、醤油を少し加えた甘辛い味付けの甘露煮はごはんのおかずにもなって、日持ちするから作り置きにもおすすめ！
ゆるっとレシピ
＜材料＞
・さつまいも … 1本
＜味付け＞
[A]
・お水 … お鍋に入れてさつまいもが浸るぐらい
・砂糖 … 大さじ3
・みりん … 大さじ3
・醤油 … 大さじ1.5
1
下準備
さつまいもは1.5㎝ぐらいの輪切りにして、水にさらす。(時間ないときは水にさらさなくてもおっけい)
2
煮る
鍋にさつまいもを入れたら、さつまいもがひたるぐらいまで水を加える。
[A]を加えて弱火で煮汁が減るまで煮詰める。
途中、さつまいもを裏返して全体に味をなじませてできあがり。
＊point
煮崩れないよう、煮ている間はあまりさわらないこと！煮汁が減るまで放置！
アレンジレシピ
つくり過ぎて余ったら、クリームチーズと和えてお芋のサラダにするのもおすすめ！
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