*おうちごはんレシピ

ちょっとアレンジ!『白いきんぴらごぼう』の作り方*今日のレシピ

作り置きレシピ
白い?!きんぴらごぼう
お家ごはん

 

白いきんぴらごぼう

 

定番の醤油でつくる甘辛味もおいしいけど、白いきんぴらごぼうも負けないくらいおいしい!

れんこんをたっぷり入れて食べ応えも満点のお気に入りレシピ(#^.^#)

ゆるっとレシピ

<材料>

・ごぼう … 1本
・にんじん … 1/2個
・れんこん … 約20㎝
・舞茸 … 1パック
・赤唐辛子 … 1本
・白ごま … 適量

<調味料>

・みりん … 大さじ2
・砂糖 … 大さじ3
・顆粒出汁 … 大さじ1
・塩 … 小さじ1/2~1
・酢 … 大さじ1/2

1

下準備

ごぼうは土を洗い落としてささがきにする。

にんじんは千切り。れんこんは縦半分に切って半月切り。

舞茸は細かくさく。

赤唐辛子は種をとって輪切りにする。

2

炒める

フライパンにごま油を熱し(油は少し多め)、ごぼうにんじんれんこん舞茸を入れて炒め、火が通ったらみりん(大さじ2)砂糖(大さじ3)を加える。

少しが照りがでるまで炒めたら、顆粒出汁(大さじ1)塩(小さじ1/2)を加える。

仕上げに酢(大さじ1/2)を加え、強火で汁気を飛ばすように煮詰める。

3

仕上げ

赤唐辛子を加えて軽く炒めたら、白ごまをかけてできあがり。

 

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