*おうちごはんレシピ

揚げない!フライパンで作る簡単『なすの揚げ浸し』*今日のレシピ

フライパンで作る
茄子を使ったレシピ
簡単お家ごはん

なすの揚げ浸し

フライパンで作る簡単茄子の揚げ浸しレシピ(#^^#)

とろとろの茄子に出汁がたっぷり染みて、噛むたびにじゅわっと広がる!

熱々はもちろん、冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめ!

ゆるっとレシピ

<材料>

・なす … 3本
・大根おろし
・生姜
・大葉
・揚げ油 … 適量

<味付け>

[A]
・だし汁 … 1/2カップ
・醤油 … 大さじ2
・みりん … 大さじ1

1

下準備

なすはヘタを切り落として縦半分に切り、皮目側にななめの切り込みを入れておく。

大葉は千切りにする。

2

出汁を作る

鍋に[A]を入れて火にかける。

3

揚げ焼きにする

フライパンに多めの油を入れて熱し、皮目を下向きにして2~3分焼いたら裏返して焼き色がつくまで揚げ焼きにする。

4

仕上げ

器になすを盛り、鍋で温めておいた出汁をかけて薬味をのせたらできあがり。

お好みで七味唐辛子!

*point
皮目に切り込みを入れることで、出汁がよく染みこんでとろとろに(´ー`)

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