*おうちごはんレシピ

にんじんのペペロンチーノ炒め*レシピ

にんじん大量消費レシピ!

調理時間/15分

にんじんの選び方
春夏に収穫されるにんじんは茎の切り口が緑色のものが新鮮!

つくりやすさ

食べごたえ

にんじんの作り置き

βカロテン豊富なにんじんは、生で食べるより油と炒めると吸収力もアップ!そしてそして、皮のすぐ内側に栄養があるから皮ごと料理に使うのがおすすめ(/・ω・)/

ゆるっとレシピ

<材料>

・にんじん … 1本
・唐辛子 … 1本
・にんにく … 1片

<味付け>

・オリーブオイル … 適量
・塩 … 適量

1

下準備

にんじんは細長い乱切りにする。

にんにくはスライスする。

赤唐辛子は種をとって輪切りにする。

2

炒める

フライパンにまだ火をつけない状態で、多めのオリーブオイルとにんにくを入れる。

弱火で、にんにくが薄茶色になるまで炒めたら一旦取り出す。

中火にして、にんじんを炒める。

3

味付け

にんにくをフライパンに戻し、塩で味を調えたら、赤唐辛子を加えて軽く炒めたらできあがり。

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