*つくりおきレシピ

ねぎとほうれん草のお浸し*レシピ

調理時間/20分

ねぎとほうれん草のお浸し

季節ごとにいろんな食材でつくれるお浸しのレシピ。食べるときも、温めなおす必要がないから作っておくとすぐに出せる便利なつくりおき!

■ほうれん草 … ビタミンC、鉄分が豊富、貧血気味のときに。

ゆるっとレシピ

<材料>

・ほうれん草 … 1袋
・長ねぎ … 1本

<味付け>

[A]
・水 … 1カップ
・顆粒出汁 … 大さじ1/2
・醤油 … 大さじ2
・みりん …大さじ3

1

下準備

長ねぎは斜めに切り、沸騰したお湯で1分茹でる。

ほうれん草は、1分~1分半茹でて水気をしぼる。

2

浸す

みりんを火にかけてアルコールをとばし、[A]を混ぜたら保存容器に入れ、茹でた野菜を浸したらできあがり。

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