*おうちごはん

◎おうちごはん のっけるだけ!『マグロのあいがけ丼』のレシピ

 

主食・丼ぶりレシピ
マグロのあいがけ丼
気ままにおうちごはん

 

今日もお疲れさまです♪

お仕事終わりでもすぐできる
マグロ2色丼のレシピです <゜)))彡

 

温泉卵のトッピングもおすすめです!
それでは、さっそく調理開始~◎

マグロのあいがけ丼

<材料>

(2人分)
・ごはん … 丼2杯分
※酢飯もおすすめです
・マグロ切り身 … 150g
・マグロたたき … 100g
・小口ねぎ … 適量
■トッピング
大葉、刻み海苔、白ごま … 適量

<調味料>

[A] 醤油 … 大さじ2
[A] みりん … 大さじ2
[B] ごま油 … 大さじ1

 

1.下準備

※酢飯の場合※
炊きあがったお米1.5合に
お酢大さじ2、きび砂糖大さじ1/2、塩少々、
顆粒出汁小さじ1/2を加えて冷ます。

 

2.調味料を合わせる

切り身は、ボウルに入れ[A]を混ぜ合わせる。

たたきは、小口ねぎを加え[B]のごま油を加えて混ぜる。

 

3.盛り付ける

丼にご飯を盛り、大葉と刻みのりを広げて
2のマグロを盛り付ける。

仕上げに白ごまをかけて
切り身を漬けていたタレを全体にまわしかけたら完成。

 

切り身はねっとりと濃厚で
たたきはトロのような食感に・・・!

たっぷりのせた薬味の香りもたまりませんっ

贅沢2色のマグロ丼、
ぜひお試しいただけたら嬉しいです◎

 

 


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