*おうちごはん

のっけ丼!2色の贅沢『マグロあいがけ丼』のレシピ*

 

 

お魚・丼レシピ
マグロのあいがけ丼
気ままにおうちごはん

 

 

こんばんは、お疲れさまです🤗

今日はお仕事終わりにパパっと作れる
マグロの2色丼レシピです <゜)))彡

 

 

温泉卵のトッピングも合いますよ( ^^ )

それでは、さっそく調理開始~◎

 

マグロのあいがけ丼

<材料>

(2人分)
・ごはん … 丼2杯分
※お好みで酢飯をご用意ください
・マグロ切り身 … 150g
・マグロたたき … 100g
・小口ねぎ … 適量
■トッピング
大葉、刻み海苔、白ごま … 適量

<調味料>

[A] 醤油 … 大さじ2
[A] みりん … 大さじ2
[B] ごま油 … 大さじ1

 

 

1.下準備

酢飯を作る。

炊きあがったお米1.5合に
お酢大さじ2、きび砂糖大さじ1/2、塩少々、
顆粒出汁小さじ1/2を加えて冷まします。

 

2.調味料を合わせる

マグロの切り身をボウルに入れ
[A]を混ぜ合わせます。

 

マグロたたきは小口ねぎを加え
[B]のごま油を加え混ぜます。

 

 

3.盛り付ける

丼にごはんをよそい、
刻みのり、大葉をのせて
2のマグロを盛り付けます。

仕上げに白ごまをかけます。

切り身を漬けていた
タレを全体にかけたらできあがりです。

 

 

切り身はねっとり濃厚で
たたきはトロのような食感に・・・!

たっぷり薬味の香りもたまりませんっ

贅沢な2食のマグロ丼、
ぜひお試しいただけたら嬉しいです🥰

 

 


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