*おうちごはんレシピ

ほくほく!『鮭とじゃが芋のレモンバターソース』*今日のレシピ

 

 

お魚のレシピ
レモンバターソース
お家ごはん

 

 

 

 

鮭とじゃが芋のレモンバターソース

 

 

じゃが芋と鮭を使った

食べ応え満点のレシピ(*^-^*)

 

レモンの酸味がきいた

コクのあるバターソースが

お魚と相性ぴったり💕

 

 

ゆるっとレシピ

<材料>

・鮭 … 2切れ
・じゃが芋 … 3個
・にんにく … 1片
・小麦粉 … レシピ参照

<調味料>

[A]
・バター … 30g
・レモン汁 … 大さじ1
・はちみつ … 大さじ1
・醤油 … 小さじ1
[B]
・塩 … 適量
・黒胡椒 … 適量

 

 

1

下準備

 

 

にんにくは薄切りにする。

鮭とじゃが芋は食べやすい大きさに切り、

袋に入れて小麦粉をふる。

 

焼いたとき周りがカリッとするように
小麦粉は多めにまぶすのがおすすめ!

 

 

 

 

2

焼く

 

 

フライパンに多めのオリーブオイルを入れて

にんにくに色がつくまで弱火で火を通す。

 

 

 

 

にんにくを取りだし、

鮭とじゃが芋を入れて揚げ焼きにする。

※弱火~中火でじっくり焼く

 

 

 

 

3

ソース作り

 

 

小鍋に[A]を入れてひと煮立ちさせる。

 

鮭とじゃが芋に焼き色がついたら

フライパンにソースを入れてよく絡める。

※フライパンに残った油はペーパーでふき取ってからソースを加える

※照りを出すように強火で仕上げる

 

 

 

 

塩、黒胡椒で味を調える。

 

 

4

盛り付け

 

 

お皿に盛り付けてできあがり。

 

 

 

 

多めの油で揚げ焼きすることで

周りがカリッっと揚がって

ソースがよく絡んでおいしい!!

 

 

鮭じゃなくて

鱈や白身魚にも合うよ <゜)))彡

 

 

 

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