*おうちごはんレシピ

ほっこりおいしい『鶏とごぼうの煮物』*今日のレシピ日記

 

 

今日の夜ごはん
鶏とごぼう
地味おかず

 

 

今日も今日とて地味おかず。

だいすきな煮物を作ったよ👵🏻

 

 

鶏とごぼうの煮物

 

 

ごぼうの香りと、鶏肉の旨味が

たっぷりの煮物レシピ!

 

濃いめの味付けで

ごはんがすすむ味(`・ω・´)

 

 

ゆるっとレシピ

<材料>

・ごぼう … 1本
・こんにゃく … 1枚
・鶏肉 … 250g

<調味料>

・顆粒出汁 … 大さじ1
・酒 … 大さじ2
・砂糖 … 大さじ3
・醤油 … 大さじ3~4
[A]
・片栗粉 … 大さじ1
・水 … 大さじ1

 

 

1

下準備

 

 

ごぼうは大きめの乱切りにする。

鶏肉は食べやすい大きさに切る。

こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにちぎる。

 

 

2

炒める

 

 

フライパンにごま油を熱して鶏肉を炒める。

 

 

 

 

表面の色が変わったら、ごぼうとこんにゃくを入れて炒める。

 

 

 

 

全体に油がまわるまでよく炒める。

 

 

 

 

3

煮る

 

 

水300㏄、顆粒出汁、酒、砂糖を入れて約5分煮る。

アクが気になれば軽くとる。

 

 

 

 

醤油を加えてさらに煮る。

 

 

 

 

煮汁が1/3程度になったらいったん火を止める。

食べる前に再度沸騰させ、[A]の水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

 

 

\ できあがり /

 

 

 

 

ごま油で炒めているから

コクがでてごはんがもりもりすすむ味!

 

 

今日はもち麦ごはんを炊いた(*^-^*)

 

 

 

 

あと、箸休めにぴったりの

大根のピクルスも。

 

これは酢80㏄、水40㏄、砂糖大さじ2、

塩ちょっと、赤唐辛子1本を

ジップロックに入れて漬けるだけ。

 

 

 

 

あとは

最近お気に入りのアボカド納豆。

 

おいしい!!

 

 

 

昨日2日分つくっておいたお味噌汁も😛

 

 

 

 

今日の食卓はこんな感じ・・・♪

たくさん作ったから明日も煮物だあ!

 

 

 

 

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