*おうちごはんレシピ

れんこんとモッツアレラチーズの『明太子クリームパスタ』*今日のレシピ

 

フライパンで簡単
明太子パスタ
お家ごはん

 

 

 

 

明太子クリームパスタ

 

明太子たっぷりのクリームパスタに

れんこんとモッツアレラチーズをトッピング!

 

お気に入りのパスタレシピ(#^.^#)

 

ゆるっとレシピ

<材料>

・パスタ … 二束
・明太子 … 2本
・れんこん … 150g
・モッツアレラチーズ … 1個
・大葉 … 5枚
[A]
・生クリーム … 200㏄
・牛乳 … 150㏄

<調味料>

・塩 … 下記レシピ参照
[B]
バター … 10g
粉チーズ … 10g

 

 

1

下準備

 

れんこは皮をむいて5㎜幅に切る。

モッツアレラチーズはうすく切る。

大葉は千切りにする。

 

2

炒める

 

フライパンに油を熱し、れんこんの表面に焼き色がつくまで炒める。

 

 

フライパンの底をペーパーでさっと拭き、

[A]の生クリームと牛乳を入れて弱火で煮詰める。

 

2/3ぐらいの量になるまで煮詰めたら

明太子を入れて弱火でさらに煮込む。

 

 

3

パスタを茹でる

 

茹で上がったパスタに[B]のバターを加え

粉チーズといっしょにソースと和える。

※味を見て、塩気が足りなければ塩をふる。

 

 

4

盛り付ける

 

モッツアレラチーズをレンジで10~15秒あたためて

ソースと絡めながらお皿に盛り付ける。

最後に大葉をのせたらできあがり。

 

 

 

 

明太子たっぷり!
麺にチーズが絡んでおいしいよ!

 

*memo
明太子に塩気があるから、味を見て足りなければ塩を加える!

 

 

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