◎おうちごはん カリカリ食感！『キャラメルナッツとチョコレートムース』のレシピ

 

 

今日もお疲れさまです♪

濃厚なチョコレートムースに
塩気が効いたカリカリナッツを添えたスイーツです＾＾

 

濃厚チョコレートムースのレシピはこちら▼

 

それでは、さっそく調理開始～◎

キャラメルナッツ

 

１．素焼き

生のナッツを使用する場合は
150℃のオーブンで10分ローストする。
一瞬で焦げるので焦がさないよう注意・・・！

ミックスナッツとピスタチオを用意しました。

 

2．火にかける

フライパンに水大さじ1、
グラニュー糖を入れて中火にかける。

沸々して茶色くなってきたら弱火にし
お湯大さじ1とバターを加え
フライパンをゆすりながら混ぜる。

水 → グラニュー糖の順番に入れて火にかけるのがポイント。

周りが茶色くなってきます・・・

お湯を加えるとはねるので注意＞＜

 

バターが全体に馴染んだらナッツを加える。

軽く塩を振りナッツにキャラメルが絡んだら
火からおろし、オーブンペーパーなどに広げて冷ます。

ピスタチオは仕上げに加えました。

 

冷めたら食べやすい大きさにパキッと手で砕いたらできあがり。

 

✔ナッツはお好みのものでオッケーです。
✔フライパンはテフロンコーティングされているものがおすすめ。
✔茶色く色づき始めると、一気に色が変わるので焦げないように注意。

 

チョコレートムースと
一緒にキャラメリゼしたバナナを添えました。

バナナを切った断面にグラニュー糖をのせて
ガスバーナーで炙ります。

 

さらに生クリームをトッピングしてお召し上がりください！

 

チョコレートムースと
カリカリナッツの食感がたまりません～♪

キャラメリゼしたバナナも相性ぴったりです。

 

ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです◎

 

 

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