*おうちごはんレシピ

カレー合宿!スパイスたっぷり『骨付きチキンカレー』*今日のレシピ

 

 

カレー合宿!
チキンカレー
お家ごはん

 

 

 

 

チキンカレー

 

 

スパイスからカレーを作ってみたい!

と話していたら・・・

会社の上司がスパイスたっぷりの

カレールウをお土産に買ってきてくれたので

週末は、お家にこもってカレー合宿( `ー´)ノ

 

 

具材は鶏肉のぶつ切り大根!

スパイシーなカレーに

ぴったりの具材だったからぜひ試してみてね!

 

 

ゆるっとレシピ

<材料>

・玉ねぎ … 1個
・鶏肉 … 400g
・大根 … 1/3本
・トマト缶 … 1個
・ローリエ … 2枚
・にんにく … 1片
・生姜チューブ … 大さじ1
・ココナッツミルク … 200㏄
・カレー粉 … 50g

 

 

1

下準備

 

 

玉ねぎは薄切りにする。

大根は厚めの輪切りにして、下茹でする。

 

 

2

炒める

 

 

鍋にオリーブオイルを熱し、

にんにく、玉ねぎ、鶏肉を炒める。

 

 

 

 

表面に焼き色がついたら、

下茹でした大根を入れてさらに炒める。

 

 

3

煮込む

 

 

トマト缶、ローリエ、生姜、

カレー粉を加えて約10分煮込む。

 

 

 

 

続いてココナッツミルク、

水250㎖を加える。

 

 

 

 

塩大さじ1を加えて

味をみて調整する!塩大事(`・ω・´)

 

 

 

 

4

仕上げ

 

 

お皿にご飯とカレーを盛ったらできあがり。

パクチーと茹で卵もトッピングしたよ🌿

 

 

 

 

お米は玄米!

 

 

彼も大絶賛で食べてる間も

何回もおいしいって言ってくれた🤗大成功だ!

スパイシーですっごくおいしかった!

 

 

大根は下茹でしたからほっくほく!

たまに、じゃが芋の代わりに

大根で作ると気分が変わっておいしい!

 

 

たくさん作ったから翌日は

チーズのせでアレンジ(*^^*)

 

チーズをのせたあとバーナーで

炙ってみた🔥

 

 

 

 

こっちもおいしかった~//

 

 

まだカレー粉が少し残ってるから

他の具材でも挑戦してみよっと!

 

 

 

 

 

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