*おうちごはんレシピ

カレー合宿 2!『海老ガーリックカレー』*今日のレシピ

 

 

カレー合宿 2
海鮮カレー
お家ごはん

 

 

 

 

海鮮!海老ガーリックカレー

 

 

お土産にもらった

カレーパウダーを使って

カレー合宿 その2( `ー´)ノ

 

お家におこもりしていた週末に

せっせと作ったよ!カレー作り楽しい(´ー`)

 

前回、チキンカレーを作ったから

今回は海鮮にしよう!と思って

スーパーで海老を購入してきた🦐

 

にんにくもたっぷり入れて

海老ガーリックカレーを作ったよ!

レモン添え(∩´∀`)∩

 

 

カレー合宿!スパイスたっぷり『骨付きチキンカレー』*今日のレシピ チキンカレー スパイスからカレーを作ってみ...

 

 

ゆるっとレシピ

<材料>

・玉ねぎ … 1個
・海老 … 10尾
・にんじん … 1本
・トマト缶 … 1個
・ローリエ … 2枚
・にんにく … 4片
・生姜チューブ … 大さじ1
・ココナッツミルク … 200㏄
・カレー粉 … 50g
・レモン … 1/2個

 

1

下準備

 

 

玉ねぎは薄切りにする。

人参は厚めの輪切りにする。

 

 

2

炒める

 

 

鍋にオリーブオイルを熱し、

にんにく、玉ねぎ、海老を炒める。

 

海老は殻付きがおすすめ!

炒めていくと香ばし~い香りがしてくる・・・

 

 

 

 

表面に焼き色がついたら、

にんじんを入れてさらに炒める。

 

 

3

煮込む

 

 

トマト缶、ローリエ、生姜、

カレー粉を加えて約10分煮込む。

 

 

 

 

続いてココナッツミルク、

水250㎖を加える。

 

 

 

 

塩大さじ1を加えて味を調整する!

塩の量大事(`・ω・´)

 

最後にレモン1/2個を絞って果汁を加える。

 

 

 

 

4

仕上げ

 

 

お皿にご飯とカレーを盛ったらできあがり。

レモンと、別で茹でたスナップエンドウも!

 

 

 

 

前回のチキンカレーでは玄米だったけど

今回は、もち麦入りごはん!

プチプチした食感でおいしい!

 

 

 

 

途中でさらに追いレモン!

レモンをきゅーっと絞って食べると

味変して2度おいしい//

 

 

そして翌日は

炙りチーズトッピング🧀

 

 

 

 

バーナーで炙ったチーズと

海老の殻からも香ばしい香りがして

またさらにおいしかった~//

 

 

カレー合宿第二弾も大成功💕

 

 

 

 

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