*おうちごはんレシピ

カレー屋さんになりたい週末『バターチキンスープカレー』 #おうちごはん

 

 

週末の過ごし方
バターチキンスープカレー
おうちカレー屋さん

 

 

カレー屋さんになりた~~い!

カレー屋さんになりたい週末の
おうちカレー記録( ..)φ

今週は
バターチキンスープカレー
作ってみました。

 

 

バターと生クリーム入りの
濃厚なバターチキンカレーが大好きで、
さらっと食べやすいスープカレー
アレンジしてみました。

まだまだ修行中なので、
記録用にざっくりとした工程だけ…。
おいしく作れるようになったら
レシピをのせたいなと思っています😊

頑張るぞ…!

 

バターチキンスープカレー

 

スーパーで材料をそろえて
さっそくカレー作りスタート…!

鶏肉にヨーグルトとカレー粉を入れて
冷蔵庫で1時間寝かします。

みじん切りにした玉ねぎ、
クローブ、カルダモンを炒める。

スパイスのいい~香り!

おろし生姜、にんにくを加える。

多少の焦げは気にせず、強火で一気に炒めます!

玉ねぎがあめ色になるまで炒める。
カレー粉とパプリカパウダーを加える。

トマト缶とカシューナッツをミキサーにかける。

ミキサーにかけたトマト缶を
フライパンに加え、汁気がなくなるまで煮詰める。

ここで塩を加え、味をととのえます。

鍋でヨーグルトに漬けた鶏肉を炒める。
フライパンで炒めた↑と水を鍋に加えて煮込む。
仕上げにバターと生クリームを加える。

トッピングの野菜は、揚げ焼きにする。

じゃが芋とブロッコリーはレンジで柔らかくしました。

はじめてのバターチキンカレーが完成…!

うまいっ( ,,`・ω・´)

濃厚だけどさらっとした口当たり!

バターと生クリームのコク、
たっぷり加えたトマト缶の旨味が
ぎゅっと詰まっておいしい!

野菜もおいしい🥰

ごはんは、
ターメリックライスに挑戦しました。
ちょっとターメリックが多すぎて
ご飯がまっ黄っ黄になっちゃたけど…

たくさん作ったので
二日目のカレーも楽しみ!

 

これからもスパイスカレーの修行は続く
( `ー´)ノ

 

 


ブログランキング

にほんブログ村 グルメブログへ
ブログ応援クリック

ネクストフーディスト