*おうちごはんレシピ

ゴルゴンゾーラのパスタ * レシピ

調理時間/30分以下

ゴルゴンゾーラのパスタ

何度もつくってるお気に入りのパスタ!シンプルに具材はチーズだけ。包丁もまな板も使わないでできちゃう!ゴルゴンゾーラの量はお好みで^p^

ゆるっとレシピ

<材料>

・パスタ … 2束(このときは200g)
・生クリーム … 200㏄
・牛乳 … 100~150㏄
・チーズ … 50g(このときはゴーダチーズ)
・ゴルゴンゾーラチーズ … 適量

<味付け>

・塩 … 適量
・黒胡椒 … 適量
・オリーブオイル … 適量
・バター … 10g(麺とソースを和えるとき用)

1

ソースをつくる

フライパンに生クリーム、牛乳、チーズを入れて火にかけてる。ソースの量が半分になるまで煮詰めたら一度火を止める。塩を加えて味を調えて、好きな分だけゴルゴンゾーラチーズを加える。

2

麺を茹でる

ソースを弱火で温めておく。茹で上がった麺とバター10gをソースと絡める。

3

盛り付ける

お皿に盛って、黒胡椒とオリーブオイルをかけたらできあがり。

*point
生クリームだけでつくると、ソースがうまく蒸発しないから、乳脂肪分が異なる生クリームと牛乳を一緒に煮詰めることで、しっかり蒸発して麺とよく絡む濃厚ソースに!

あともう一品

この日は、この前カフェで食べておいしかった生ハムメロンのサラダも(゜¬゜)

ドレッシングはお酢、はちみつ、塩、オリーブオイル!

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