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スパイスカレーに挑戦!『帆立のベージュカレー』のレシピ*

 

 

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こんばんは、お疲れさまです🤗

ハウス食品さまより
モニタープレゼントしていただいた
スパイスを使ってカレーを作ろう!

ということで、ホワイトカレーに初挑戦
・・・したところベージュカレーに;;

 

 

それでもおいしくできたので
これはこれでありです、うむうむ(゚¬゚)

ということで、さっそく調理開始~◎

 

帆立のベージュカレー

<材料>

(2人分)
・ご飯 … 2杯分
※お好みでターメリックライス
・帆立 … 140g
・玉ねぎ … 1個
・生クリーム … 200㎖

<調味料>

[A] マスタードシード … 小さじ1
[A] カルダモン … 3粒
[A] 赤唐辛子 … 1本
[B] GAABANジンジャーパウダー … 大さじ1/2
[B] GAABANレッドペパーパウダー … 大さじ1/3
[B] GAABANコリアンダーパウダー … 大さじ1

 

1.下準備

ターメリックライスを用意する。
お米1合に対しターメリックパウダー小さじ1/2を入れて炊く。

玉ねぎは薄切りにする。

 

2.炒める

フライパンにサラダ油を中火で熱し
[A]のスパイスを入れて香りが出たら
玉ねぎを加え炒める。
※焦げ付かないように注意

 

 

玉ねぎが透明になるまで炒めたら
[B]のパウダースパイスと
水200㎖を加えひと煮立ちしたら
帆立の入れてさらに5分程煮込む。

 

 

生クリームを入れてさらに5分煮立て
味を見て塩加減を調整する。

 

3.盛り付ける

器にごはんとカレーをよそったら
できあがり!

ピンクペッパーと
彩りに三つ葉を添えています( ^^ )

 

 

ターメリックを入れない
ホワイトカレーができあがる予定でしたが
薄茶色のベージュカレーになりました;

でも、お味は間違いありません( ^^ )

生クリームが濃厚で
優しい気持ちになれるカレーです、ぜひ!

 

 


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