生姜を使ったレシピ
豆乳味噌スープ
ふたり暮らしのおうちごはん♡
こんばんは🤗
寒～～い日が続きますね・・・
この日は体があたたまる
豆乳味噌スープを作りました！
生姜がたっぷり入って
体の中からポカポカです///
具材はきのこと里芋。
里芋のねっとり感で
スープにとろみがついて美味しいです！
それでは、さっそく調理開始👩🍳
里芋ときのこの豆乳味噌スープ
＜材料＞
(4杯分)
・豆乳 … 400㏄
・生姜 … 1/2片
・しめじ … 1/2パック
・舞茸 … 1/2パック
・里芋 … 3個
・三つ葉 … 適量
・あわせ味噌 … 大さじ2～3
1.下準備
里芋は皮をむいて耐熱皿に入れ
レンジで柔らかくしておきます。
しめじ、舞茸は
石づきを取り小房に分けます。
生姜はすりおろします。
2.火にかける
鍋に豆乳と水400㏄を入れ
火にかけます。
1の生姜、しめじ、舞茸、
里芋を加えます。
あわせ味噌を溶いて味をつけます。
3.盛り付け
お椀に盛り、
三つ葉をのせたらできあがりです。
体にやさしい～～～色見で
見た目からほっこりします😊
里芋はレンジで柔らかくしてから
加えているので時短！
すぐにできあがるのも嬉しいポイントです。
お腹に優しいスープが飲みたいときに、
ぴったりのスープです（ ＾ω＾）
お味噌はあわせ味噌を使いましたが
お好みのお味噌でアレンジするのも
おすすめです。
豆乳は無調整豆乳を使っています！
ぜひぜひ、お試しいただけたら嬉しいです🥰
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