*おうちごはん

体ポカポカ~温まる!とろっと『里芋ときのこの豆乳味噌スープ』のレシピ*

 

 

生姜を使ったレシピ
豆乳味噌スープ
ふたり暮らしのおうちごはん♡

 

 

こんばんは🤗

寒~~い日が続きますね・・・
この日は体があたたまる
豆乳味噌スープを作りました!

生姜がたっぷり入って
体の中からポカポカです///

 

 

具材はきのこと里芋。

里芋のねっとり感で
スープにとろみがついて美味しいです!

それでは、さっそく調理開始👩‍🍳

 

里芋ときのこの豆乳味噌スープ

<材料>

(4杯分)
・豆乳 … 400㏄
・生姜 … 1/2片
・しめじ … 1/2パック
・舞茸 … 1/2パック
・里芋 … 3個
・三つ葉 … 適量
・あわせ味噌 … 大さじ2~3

 

1.下準備

里芋は皮をむいて耐熱皿に入れ
レンジで柔らかくしておきます。

しめじ、舞茸は
石づきを取り小房に分けます。

生姜はすりおろします。

 

2.火にかける

鍋に豆乳と水400㏄を入れ
火にかけます。

1の生姜、しめじ、舞茸、
里芋を加えます。

あわせ味噌を溶いて味をつけます。

 

 

3.盛り付け

お椀に盛り、
三つ葉をのせたらできあがりです。

 

 

体にやさしい~~~色見で
見た目からほっこりします😊

里芋はレンジで柔らかくしてから
加えているので時短!
すぐにできあがるのも嬉しいポイントです。

 

お腹に優しいスープが飲みたいときに、
ぴったりのスープです( ^ω^)

 

お味噌はあわせ味噌を使いましたが
お好みのお味噌でアレンジするのも
おすすめです。

豆乳は無調整豆乳を使っています!

 

ぜひぜひ、お試しいただけたら嬉しいです🥰

 

 

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