*おうちごはんレシピ

作り置き!『こんにゃくのピリ辛きんぴら』*今日のレシピ

 

生芋こんにゃく
美肌・腸内環境
地味おかずレシピ

 

こんにゃくのピリ辛きんぴら

 

今年も地味おかずはじめ👵🏻

 

生芋こんにゃくを使った

ピリ辛のきんぴら炒め!

 

こんにゃくは昔から

「胃のほうき」って言われるほど

腸内環境を整える働きがあるから

暴飲暴食したお正月明けにもぴったり!

 

ゆるっとレシピ

<材料>

・ごぼう … 1本
・にんじん … 1/3本
・生芋こんにゃく … 1枚
・赤唐辛子 … 1本
・白ごま … 適量

<調味料>

・みりん … 大さじ2
・砂糖 … 大さじ3
・醤油 … 大さじ4

 

1

下準備

 

こんにゃくは1分下茹でし、細切りにする。

ごぼうはささがき、にんじんは千切りにする。

赤唐辛子は種をとって輪切りにする。

 

 

2

炒める

 

フライパンに多めのごま油を熱し、ごぼうとにんじんを炒める。

 

 

次にこんにゃくを入れて炒める。

 

 

みりんと砂糖を入れて照りが出るまで炒めたら、赤唐辛子と醤油を入れて汁気がなくなるまで炒める。

 

 

火を止めて、お好みで白ごまをたっぷりかけたらできあがり。

 

 

冷めてもおいしいからお弁当にもぴったり!

 

 

 

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