*おうちごはんレシピ

八角が香る!中華風『鶏レバーの甘辛煮』*今日のレシピ

 

 

鶏のレバー煮
栄養満点!
お家ごはん

 

 

鶏レバーの甘辛煮

 

 

無性~にレバーが食べたくなって

作ってみた( `ー´)ノ

 

スーパーでわりと安く売ってた!

 

レバーはしっとりふっくら、

こってり味でおいしいよ🐓

 

 

ゆるっとレシピ

<材料>

・鶏レバー … 300g
・生姜 … 1/2個
・八角 … 2個
・黒胡椒(ホール) … 小さじ1
・にんにく … 2片

<調味料>

・酒 … 100㏄
・みりん … 大さじ2
・砂糖 … 大さじ2
・醤油 … 大さじ4

 

 

1

下準備

 

 

長ねぎは5㎝幅、生姜は薄切りにする。

レバーは一口大に切り、

沸騰したお湯でさっと下茹でして臭みをとる。

 

 

 

 

2

煮る

 

 

鍋に調味料と、材料を全て入れ弱火~中火で煮込む。

 

 

 

 

汁気が少なくなってきたら

強火でがっと煮詰めて照りがでるまで煮詰める。

 

 

 

 

3

仕上げ

 

 

お皿に盛り付けたらできあがり。

 

 

 

 

水を使わず作るから照りっ照りの仕上がり!
作り置きにもぴったり!

 

 

余ったらそのまま食べてもおいしいけど、

潰してこして、レバーペーストにしてもおいしいよ!

 

 

 

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