*おうちごはんレシピ

切り干し大根のえび塩炒め*レシピ

切り干し大根のえび塩炒め

普段のお料理に

乾物を使うことはありますか(?o?)

切り干し大根の栄養価って

めちゃめちゃ高くて

食物繊維はもちろん

カリウムを含んでいるから

“むくみ防止”にも効くの!

今日はこの切り干し大根を使って

えび塩炒めをつくってみた☆彡

ゆるっとレシピ

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切り干し大根 60g
干しえび   10g
ねぎ     適量(小口切りにする)

[A]
酒、砂糖   各大さじ2
顆粒出汁、塩 各小さじ1/2

*下準備
切り干し大根を水で洗い
たっぷりの水に10分つけて戻したら
水気をぎゅっとにぎって絞っておく

干しえびをフライパンで乾煎りする
えびの香りが出てきたらごま油を加えて
切り干し大根とねぎを入れて炒めたら
[A]で味をつけてできあがり

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*point
切り干し大根は水に晒しすぎると
ビタミンなどの栄養が流れ出てしまうから
水で戻すときは時間に気をつけること

えびがふわっと香って

塩味にごはんがすすむおかず!

つくりおきにも!

→毎日食べるごはんにおすすめ

栄養価が高いだけじゃなく

“おいしい“発芽玄米


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