おかず・鮭レシピ
ヤンニョム鮭
気ままにおうちごはん
今日もお疲れさまです♪
ピリ辛のヤンニョン鮭のレシピです＾＾
冷めてもおいしいので
お弁当のおかずにもぴったりおすすめです！
それでは、さっそく調理開始～◎
ヤンニョム鮭
＜材料＞
(2人分)
・生鮭 … 2切れ
・皮付きピーナッツ … 15g
・片栗粉 … 下記レシピ参照
・白ごま、糸唐辛子 … 適量
＜調味料＞
[A] コチュジャン … 大さじ2
[A] 醤油 … 大さじ1
[A] 酒 … 大さじ1
[A] はちみつ … 大さじ1
[A] にんにくチューブ … 小さじ1
１．下準備
鮭は大きめの一口大に切り、片栗粉をまぶす。
ピーナッツは粗めに刻む。
2．揚げ焼きする
フライパンに多めの油を中火で熱し、
鮭を皮目から入れて揚げ焼きにする。
こんがり焼き色がつき、火が通ったら油を切る。
3．ソースを作る
フライパンに[A]を入れひと煮立ちさせ、
揚げ焼きした鮭を加えて絡める。
4．盛り付ける
器に盛り、刻んだピーナッツと
白ごま、糸唐辛子をのせたらできあがり。
