「レシピブログさま」の
北海道産の生秋鮭で作る！
旬のごちそう
参加しています>゜)))彡
北海道ぎょれんさまより
北海道産生秋鮭5㎏いただきました！
鮭レシピどんどんあげていくので
ぜひ、チェックしてください🐟
韓国料理で大人気！
ヤンニョムチキンをアレンジして
ピリ辛「ヤンニョム鮭」を作りました🤗
こってり味で冷めてもおいしいので
お弁当のおかずにもぴったりです。
それでは、さっそく調理開始～🥣
ヤンニョム鮭
(二人分)
・北海道産 生秋鮭 … 2切れ
・皮付きピーナッツ … 15g
・片栗粉 … 下記レシピ参照
・白ごま、糸唐辛子 … 適量
[A] コチュジャン … 大さじ2
[A] 醤油 … 大さじ1
[A] 酒 … 大さじ1
[A] はちみつ … 大さじ1
[A] にんにくチューブ … 小さじ1
１．下準備
鮭は大きめの一口大に切り、
片栗粉をまぶします。
ピーナッツは粗めに刻みます。
袋に入れてまぶすとラクチンです,,,
2．揚げ焼きする
フライパンに多めの油を中火で熱し、
鮭を皮目から入れて揚げ焼きにします。
こんがりと火が通ったら油を切ります。
皮目をしっかり焼くとパリっとします,,,
3．ソースを作る
フライパンに[A]を入れてひと煮立ちさせ、
揚げ焼きした鮭を加えてよく絡めます。
4．盛り付ける
器に盛り、刻んだピーナッツと
白ごま、糸唐辛子をのせたらできあがりです。
✔辛いのが苦手な方は、コチュジャンを味噌に変えて作ってもおいしいです。
✔小口ねぎをのせると彩りがよくなっておすすめです。
甘辛く仕上げた濃いめのたれが
ごはんによ～く合います❣
ピーナッツの歯ごたえもいいので
ぜひ、入れて作ってみてください🤗
鶏肉で作るより、
さっぱり食べられてハマりそう！
お試しいただけたら嬉しいです🥰
