*おうちごはんレシピ

北海道産の生秋鮭で作る『ピリ辛!ヤンニョム鮭』のレシピ*

 

 

北海道産の生秋鮭
お魚・鮭のレシピ
ふたり暮らしのおうちごはん

 

 

レシピブログさま」の

北海道産の生秋で作る!
旬のごちそうレシピのモニター企画に
参加しています>゜)))彡

北海道ぎょれんさまより
北海道産生秋鮭5㎏いただきました!

鮭レシピどんどんあげていくので
ぜひ、チェックしてください🐟

 

 

 

 

韓国料理で大人気!
ヤンニョムチキンをアレンジして
ピリ辛「ヤンニョム鮭」を作りました🤗

こってり味で冷めてもおいしいので
お弁当のおかずにもぴったりです。

 

それでは、さっそく調理開始~🥣

 

ヤンニョム鮭

<材料>

(二人分)
・北海道産 生秋鮭 … 2切れ
・皮付きピーナッツ … 15g
・片栗粉 … 下記レシピ参照
・白ごま、糸唐辛子 … 適量

<調味料>

[A] コチュジャン … 大さじ2
[A] 醤油 … 大さじ1
[A] 酒 … 大さじ1
[A] はちみつ … 大さじ1
[A] にんにくチューブ … 小さじ1

 

 

下準備

鮭は大きめの一口大に切り、
片栗粉をまぶします。

ピーナッツは粗めに刻みます。

 

袋に入れてまぶすとラクチンです,,,

 

 

2揚げ焼きする

フライパンに多めの油を中火で熱し、
鮭を皮目から入れて揚げ焼きにします。

こんがりと火が通ったら油を切ります。

 

皮目をしっかり焼くとパリっとします,,,

 

 

3ソースを作る

フライパンに[A]を入れてひと煮立ちさせ、
揚げ焼きした鮭を加えてよく絡めます。

 

 

 

4盛り付ける

器に盛り、刻んだピーナッツと
白ごま、糸唐辛子をのせたらできあがりです。

 

 

 

✔辛いのが苦手な方は、コチュジャンを味噌に変えて作ってもおいしいです。

✔小口ねぎをのせると彩りがよくなっておすすめです。

 

 

甘辛く仕上げた濃いめのたれが
ごはんによ~く合います❣

ピーナッツの歯ごたえもいいので
ぜひ、入れて作ってみてください🤗

 

鶏肉で作るより、
さっぱり食べられてハマりそう!

お試しいただけたら嬉しいです🥰

 

 

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