*おうちごはんレシピ

北海道産の生秋鮭で作る『レンジで簡単!よだれ鮭』のレシピ*

 

 

北海道産の生秋鮭
お魚・鮭のレシピ
ふたり暮らしのおうちごはん

 

 

レシピブログさま」の

北海道産の生秋で作る!
旬のごちそうレシピのモニター企画に
参加しています>゜)))彡

北海道ぎょれんさまより
北海道産生秋鮭5㎏いただきました!

鮭レシピどんどんあげていくので
ぜひ、チェックしてください🥺

 

 

この日はよだれ鶏,,,ではなく
「よだれ鮭」を作ってみました!

四川料理のよだれ鶏を
ご存知ですか?😊

ラー油が入ったピリ辛だれをかけて食べる
冷たいおかずです。

 

お魚で作ってもおいしいだろうなと思って
鮭で作ってみたら大正解◎

とってもおいしかったので
ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです!

 

それでは、さっそく調理開始~🐟

 

よだれ鮭

<材料>

(二人分)
・北海道産 生秋鮭 … 2切れ
・もやし … 1/2袋
・赤唐辛子 … 2本
・殻付きピーナッツ … 15g
・ねぎ … 適量

<調味料>

・酒 … 適量
・ラー油 … 大さじ1
A 生姜チューブ … 大さじ1/2
A にんにくチューブ … 大さじ1/2
A 醤油 … 大さじ3
A 黒酢 … 大さじ3
A 砂糖 … 大さじ2

 

 

下準備

鮭の切り身を4等分に切ります。

赤唐辛子は種をとって輪切りにします。

ピーナッツは刻みます。

 

殻付きピーナッツは、スーパーのおつまみコーナーで見つけました。

 

 

2レンジで加熱

耐熱皿にもやしと鮭をのせます。

上から酒大さじ1程度をまわしかけ、
ラップをふんわりかけて
600Wの電子レンジで3分半加熱します。

中まで火が通ったら粗熱を取ります。

 

 

 

3タレを作る

小鍋にAの調味料を全て入れ、
ひと煮立ちしたら
赤唐辛子を加えて火を止めます。

刻んだピーナッツとラー油を加え
冷まします。

 

 

 

4盛り付ける

鮭ともやしから水分が出るため
タレが薄くなってしまわないように
ペーパーなどで水気を取ります。

タレかけて
お好みでねぎをのせたらできあがりです。

 

 

✔二皿に分けて作っています。

✔ラー油の量はお好みで調節してください。辛いのが苦手な場合は、ごま油で代用できます。

✔鮭の大きさによって加熱時間が異なるため、様子を見ながら時間を調節してください。

 

 

ではでは、実食!
いただきますっ( ,,`・ω・´)

しっとり柔らかい鮭と
ピリ辛のタレがおいし~い///

もし黒酢がなければ
お酢で代用してもオッケーです!

 

ごろごろっと刻んだ
ピーナッツの食感もいいっ!

ピーナッツはぜひ入れて
作ってみてほしいです🤗

 

脇役のもやしも
しっかりタレが染みていて
たまらないおいしさです👊

 

タレを作るのに火を使いましたが,,,
電子レンジを活用したお手軽レシピです。

ぜひぜひ、お試しいただけたら嬉しいです🥰

 

 

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