*おうちごはんレシピ

北海道産の生秋鮭で作る『味しみ!鮭と豆腐の揚げだし』のレシピ*

 

 

北海道産の生秋鮭
お魚・鮭のレシピ
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レシピブログさま」の

北海道産の生秋で作る!
旬のごちそうレシピのモニター企画に
参加しています>゜)))彡

北海道ぎょれんさまより
北海道産生秋鮭5㎏いただきました!

これからたくさんレシピをあげていけるよう
頑張るのでぜひ、チェックしてください🥺

 

 

 

この日は、
鮭と豆腐を使って揚げだしを作りました。

熱々のつゆが染みた鮭と豆腐がおいしい
ボリューム満点のおかずです😊

揚げ焼きで作るの、お手軽レシピです。

 

それでは、調理開始っ!

 

鮭と豆腐の揚げだし

<材料>

(二人分)
・北海道産 生秋鮭 … 2切れ
・豆腐 … 1丁
・大根おろし … 適量
・ねぎ … 適量
・薄力粉、片栗粉 … 各大さじ5

<調味料>

・めんつゆ(二倍濃縮) … 50㏄

 

 

下準備

豆腐はペーパーに包んで
重しを置いて15分ほど水を切り、
6等分に切ります。

鮭は大きめの一口大に切ります。

 

豆腐と鮭に
薄力粉と片栗粉を合わせてまぶします。

 

ジップロックなどに入れてまぶすと手が汚れず楽ちん…!

 

 

2揚げ焼きする

鍋に厚さ1㎝ほどの油を入れ、
鮭と豆腐を上下返しながら揚げ焼きします。

 

一度に入りきらなければ、鮭と豆腐を分けて揚げ焼きします。

 

表面がこんがりしたら取り出し
油をきります。

 

 

3つゆを作る

小鍋にめんつゆ50㏄、
水180㏄~200㏄を入れてひと煮立ちさせます。

鮭と豆腐を器に盛り付け、つゆをかけます。

お好みで大根おろしと
ねぎをのせたらできあがりです。

 

 

 

 

✔豆腐は木綿豆腐を使っています。崩れにくく、作りやすいです。

✔めんつゆは二倍濃縮を使っています。お好みの濃さに調節してください。

✔トッピングに生姜もおすすめです。

 

 

ではでは、
熱々の内にいただきますっ,,,

表面がカリッとした鮭と豆腐に
おつゆが染みてとってもおいしいです🥰

しっかり一品になるボリュームおかず。

 

ピリ辛がお好きな方は
一味唐辛子をふってもおいしいです。

 

 

揚げる油の量が少ないので
後片付けがラクチンなのも嬉しいポイント♪

 

おうちでお手軽揚げだし豆腐
ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです😊

 

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