*おうちごはんレシピ

北海道産の生秋鮭で作る『和おかず!鮭とこんにゃくの炒り煮』のレシピ*

 

 

北海道産の生秋鮭
お魚・鮭のレシピ
ふたり暮らしのおうちごはん

 

 

レシピブログさま」の

北海道産の生秋で作る!
旬のごちそうレシピのモニター企画に
参加しています>゜)))彡

北海道ぎょれんさまより
北海道産生秋鮭5㎏いただきました!

鮭レシピどんどんあげていくので
ぜひ、チェックしてください🐟

 

 

 

 

今日は、鮭を使った和おかずです!

一口サイズに切った鮭とこんにゃくが
コロコロンっと小さくてかわいい🤗

作り置きにもぴったりのおかずですっ

 

それでは、さっそく調理開始~👩🏻‍🍳

 

鮭とこんにゃくの炒り煮

<材料>

(二人分)
・北海道産 生秋鮭 … 2切れ
・こんにゃく … 1枚
・小口ねぎ、白ごま … 適量

<調味料>

[A] 醤油 … 大さじ2
[A] 酒 … 大さじ2
[A] 砂糖 … 大さじ2
[A] 顆粒出汁 … 大さじ1/2

 

 

下準備

鮭は小さめの角切りにします。

こんにゃくは、スプーンでちぎります。

こんにゃくは包丁で切るより
スプーンでちぎると表面にざらつきが出て
味が馴染みやすくなります。

 

 

2炒める

フライパンを中火で熱し、
こんにゃくを乾煎りします。

ごま油を加え、鮭を炒めます。

鮭に火が通ったら
[A]の調味料を入れて煮詰めます。

 

味が馴染んだら火を止めて
白ごまを和えます。

 

 

 

3盛り付け

器に盛り、
彩りに小口ねぎをのせたらできあがりです。

 

 

 

✔ごま油で炒めると、香りとコクが出ます。お好みの油でもオッケーです。

✔仕上げに一味唐辛子をかけてピリっとさせてもおいしいです。

 

 

それでは実食っ!

いただきます( ,,`・ω・´)

 

ころっとした鮭に
味がよ~く染みておいしい///

作り置きすると、
味が馴染んでよりおいしくなります!

 

こんにゃくは腸のお掃除をしてくれるので
お腹にも優しいおすすめの食材です😊

 

お魚の和おかず
ぜひぜひ、お試しいただけたら嬉しいです❣

 

 

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