*おうちごはんレシピ

北海道産の生秋鮭で作る『炊飯器で!鮭と舞茸の和風ピラフ』のレシピ*

 

 

北海道産の生秋鮭
お魚・鮭のレシピ
ふたり暮らしのおうちごはん

 

 

レシピブログさま」の

北海道産の生秋で作る!
旬のごちそうレシピのモニター企画に
参加しています>゜)))彡

北海道ぎょれんさまより
北海道産生秋鮭5㎏いただきました!

鮭レシピどんどんあげていくので
ぜひ、チェックしてください🐟

 

 

バターが香る和風ピラフのレシピです。

鮭を丸ごと入れて炊き込むので
旨味がたっぷり出て美味しいです😋

それでは、調理開始!

 

鮭と舞茸の和風ピラフ

<材料>

(二人分)
・北海道産 生秋鮭 … 2切れ
・お米 … 2合
・舞茸 … 1/2パック
・長ねぎ … 1/2本
・バター … 15g
・白ごま … 適量

<調味料>

[A] 醤油 … 大さじ1
[A] 酒 … 大さじ1
[A] 顆粒出汁 … 大さじ1/2

 

 

下準備

お米は研いで、水を切ります。
今回は白米と玄米を1合づつで作ります。

舞茸は細かくさき、
長ねぎは輪切りにします。

 

 

 

2炒める

フライパンを熱しバターが溶けたら、
舞茸と長ねぎを加えて中火で炒めます。

火が通ったら、
[A]の調味料を加えて炒め煮ます。

汁気にとろみがついてきたら
火を止めます。

 

軽く煮詰め、よく絡めます。

 

 

3炊く

炊飯器にお米と、2で炒めた具材、
鮭を皮ごとのせます。

炊飯器のメモリに合わせて
水を加えていつも通り炊きます。

 

鮭は丸ごとのせます,,,

 

 

3盛り付け

炊きあがったら皮を取り除き、
鮭をほぐしながら混ぜ合わせます。

お茶碗に盛り、
お好みで白ごまをのせたらできあがりです。

 

おこげも出来ておいしそう,,,

 

✔お米は、白米1合と玄米1合で炊いています。もち麦やお好みの雑穀で炊くのもおすすめです。

✔トッピングに三つ葉などもおいしいです。

 

それでは!実食っ!
いただきます( ,,`・ω・´)

 

鮭と舞茸の旨味が
お米にしみておいしい~///

バターのコクもあって
とってもリッチなおいしさです!

 

これと、卵焼きとお味噌汁で
もう十分満足な夜ごはんだ( ^ω^)

 

たまに食べる炊き込みご飯って
おいしいですよね、
ぜひお試しいただけたら嬉しいです🥰

 

 

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