*おうちごはんレシピ

北海道産の生秋鮭で作る『鮭の和風アクアパッツァ』のレシピ*

 

 

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北海道産の生秋で作る!
旬のごちそうレシピのモニター企画に
参加しています>゜)))彡

北海道ぎょれんさまより
北海道産生秋鮭5㎏いただきました!

鮭レシピどんどんあげていくので
ぜひ、チェックしてください🐻

 

 

週末,,,

ホットプレートを使って
鮭のアクアパッツァを作りました。

白だしを使った和風の味付けなので
白いごはんにもよ~く合いますっ😙

 

それではさっそく調理開始🐟

 

鮭の和風アクアパッツァ

<材料>

(二人分)
・北海道産 生秋鮭 … 4切れ
・あさり … 200g
・れんこん … 10㎝
・舞茸 … 1/2パック
・プチトマト … 6個
・にんにく … 5かけ
・大葉 … 5枚

<味付け>

[A] 水 … 200㏄
[A] 酒 … 100㏄
[A] 白だし … 50㏄
[A] 塩胡椒 … 少々

 

 

下準備

にんにくは、包丁の背で潰します。

大葉は、千切りにします。

れんこんは、6~7等分の輪切りにします。

舞茸は、食べやすい大きさにさきます。

 

 

 

2魚を焼く

フライパンに中火で油を熱し、
にんにくを入れて香りが立ってきたら
鮭を皮めから焼いていきます。

両面に焼き色がつくまで炒めたら
火を止めます。

 

 

 

3調味料を加える

フライパンで炒めたにんにくと
鮭をホットプレートにのせます。

その他の具材をのせ、
[A]の水と調味料を加えます。

沸々してきたら蓋をして
7分~8分蒸します。

仕上げに大葉をのせたら
できあがりです。

 

 

 

✔具材はアスパラやしめじ、えのきなどもおすすめです。

✔辛いのがお好きな方は、赤唐辛子を加えてもおいしいです。

 

 

それでは、実食~
いただきますっ( ,,`・ω・´)

 

あさりから、おいしいお出汁がでます,,,

 

鮭がほろほろ柔らかくておいしいっ😊

れんこんもしゃきしゃきっ!

舞茸も味が染みておいしいですっ( ^ω^)

 

豪華に見えて、とっても簡単なレシピです。

お魚も、野菜もいっぱい食べられます💪🏻

ぜひぜひ、お試しいただけたら嬉しいです😇

 

 

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