*おうちごはん・レシピ

◎おうちごはん 『鮭の和風アクアパッツァ』のレシピ

 

おかず・鮭レシピ
鮭の和風アクアパッツァ
気ままにおうちごはん

 

今日もお疲れさまです♪

ホットプレートを使って
具だくさん鮭のアクアパッツァを作りました^^

 

それではさっそく調理開始~◎

鮭の和風アクアパッツァ

<材料>

(2人分)
・生鮭 … 4切れ
・あさり … 200g
・れんこん(輪切り) … 10㎝
・舞茸(細かくさく) … 1/2パック
・プチトマト … 6個
・にんにく … 5かけ
・大葉(千切り) … 5枚

<味付け>

[A] 水 … 200㏄
[A] 酒 … 100㏄
[A] 白だし … 50㏄
[A] 塩胡椒 … 少々

 

.下準

にんにくは、香りが出やすいように包丁の背で潰す。

食材はそれぞれ食べやすい大きさに切る。

 

2.魚を焼く

フライパンに中火で油を熱し、
にんにくを入れて香りが立ったら鮭を皮めから焼く。

両面に焼き色がつくまで炒めたら火を止める。

 

3.調味料を加える

フライパンで炒めたにんにくと鮭をホットプレートにのせる。

その他の具材をのせ、[A]の水と調味料を加える。

沸々してきたら蓋をして7分~8分蒸す。

仕上げに大葉をのせたら完成。

 

✔具材はアスパラやしめじ、えのきなどもおすすめ。

✔辛いのがお好きな方は、赤唐辛子を加えてもおいしいです。

 

ではでは、実食~◎

 

食卓が明るくなる豪華な見ためですが、
とっても簡単なレシピです。

お魚も、野菜もいっぱい食べられます!

ぜひぜひ、お試しいただけたら嬉しいです◎

 

 


ブログランキング

にほんブログ村 グルメブログへ
ブログ応援クリック

ネクストフーディスト

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です