*おうちごはんレシピ

味しみしみ!『大根の煮物』*今日のレシピ

 

 

地味おかず
大根レシピ
お家ごはん

 

 

 

 

大根の煮物

 

 

今日も地味おかず👵🏻

 

冬野菜の中でも使い勝手のいい

大根を使ったレシピ(#^^#)

 

じっくり煮込んで

大根の甘みがじゅわっとしみ出る

お気に入りのレシピ!

 

 

ゆるっとレシピ

<材料>

・大根 … 3/1本ぐらい

<調味料>

・顆粒出汁 … 大さじ1
・みりん … 大さじ3
・砂糖 … 大さじ3
・醤油 …大さじ3と1/2
[A]
・水 … 大さじ1
・片栗粉 … 大さじ1

 

 

1

下準備

 

 

大根は厚めに皮をむいて

3㎝の半月切りにする。

角の部分を面取りする。

 

面取りすると煮崩れしにくくなって

見た目もきれいに仕上がるよ!

 

 

2

炒める

 

 

フライパンにごま油を熱し、

表面に焼き色がつくまで炒める。

 

 

 

 

3

煮る

 

大根がひたるくらいの水を注ぎ、

顆粒出汁とみりんと砂糖を加え、

落し蓋をして10~15分煮込む。

 

 

 

 

醤油を加えてさらに弱火で20分程煮る。

 

 

 

 

食べる前に再度火にかけ、

[A]の水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

 

 

 

 

4

仕上げ

 

 

お皿に盛り付けたらできあがり。

 

 

 

 

時短レシピではないけど、
ゆっくり丁寧につくる和食は本当においしいよ!

 

 

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