*おうちごはん

◎おうちごはん 味しみしみ!ほっこりおかず『大根の煮物』のレシピ

 

 

おかず・大根レシピ
大根の煮物
気ままにおうちごはん

 

今日もお疲れさまです♪

味しみしみ濃いめの味付けで
ごはんがよ~くすすむ大根の煮物です^^

 

それでは、さっそく調理開始~◎

大根の煮物

<材料>

・大根 … 1/2本

<調味料>

・顆粒出汁 … 大さじ1
・みりん … 大さじ3
・砂糖 … 大さじ3
・醤油 … 大さじ3
・水溶き片栗粉 … 大さじ1

 

1.下準備

大根は皮をむき、厚さ2㎝の半月切りにする。
面取りすると、煮崩れにくくきれいに仕上がります。

 

2.炒める

フライパンにごま油を中火で熱し、
大根の表面に焼き色がつくまで炒める。

3.煮る

2に大根がかぶるくらいの水を加える。

顆粒出汁、みりん、砂糖を加え、落し蓋をして弱火で20分程煮る。

さらに醤油を加え、落し蓋をして弱火で30分程煮る。
たまに上下を返します・・・

 

火を止めて味を含ませ、食べる前に再び火にかけて
水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり。

食欲をそそる照り具合・・・
濃いめの味付けでごはんがすすみます!

大根がおいしい季節に
ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです~◎

 

 


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