*おうちごはんレシピ

基本の切り干し大根の煮物*レシピ

切り干し大根の煮物

スーパーでお買い物中・・・

彼
切り干し大根食べたい!

と目をきらきらさせてたから作ってみたよ

ゆうみ
ゆうみ
美味しいのつくるぞ~!

水で戻す一手間があるけど

意外と簡単に作れちゃった!

しなしなに干からびた切り干し大根に

栄養はあるのかな?と思ってたけど

太陽の光をいっぱい浴びた切り干し大根は

生で食べるよりもぐんと栄養価もあがるみたい!

食物繊維やカルシウムがしっかりとれるから

これからも積極的にお料理に使ってみよっと!

ゆるっとレシピ

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切り干し大根 60g
にんじん   1/2本
油揚げ    1枚

[A]
水     1カップ
顆粒出汁  大さじ1/2
醤油、砂糖 各大さじ2
酒     大さじ1

*下準備
切り干し大根は洗って
20分水につけて戻しておく

[A]を鍋に入れて火にかけ
材料を入れて5~6分煮る。
煮汁が減ってきたら火を止めて
味を含ませたらできあがり。

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