*おうちごはんレシピ

大根おろしでさっぱり!『ぶりの照り焼き』*今日のレシピ

 

 

お魚レシピ
ぶりの照り焼き
お家ごはん

 

 

ぶりの照り焼き

 

 

冬になるとおいしいお魚といえば

ぶり~(#^^#)だいすき!

 

脂がのっててすっごくおいしい!

 

この日は、フライパンで簡単にできる

ぶりの照り焼きにしたよ🐟

 

味濃いめのタレに

大根おろしをたっぷり添えて

食べるのがおすすめ( ,,`・ω・´)

 

 

ゆるっとレシピ

<材料>

・ぶり … 2切れ
[お好みで]
・れんこん
・大根おろし
・大葉

<調味料>

[A]
・醤油 … 30㏄
・酒 … 30㏄
・みりん … 30㏄
・砂糖 … 大さじ1と1/2

 

 

1

下準備

 

 

ぶりに塩を振って15分ぐらいおく。

れんこんは大き目の輪切りにする。

[A]の調味料を合わせておく。

 

 

2

焼く

 

 

ぶりから出た水分をペーパーでふきとる。

(※ぶりの表面に小麦粉をふってから焼くと
タレがよくなじむよ!この日は忘れちゃった😕)

 

フライパンに油を熱し、

れんこんとぶりを入れて焼き色がつくまで炒める。

 

 

 

 

れんこんの量が多いときは

先に炒めて取り出しておく!

 

 

 

 

焼き色がついたら合わせておいた[A]を入れる。

 

 

 

 

とろみがつくまで煮詰めたら

ぶりにしっかりとタレを絡める。

 

 

3

仕上げ

 

 

お皿に盛り付けて

お好みで大根おろしと大葉を添える。

フライパンに残ったタレを

全体にかけたらできあがり。

 

 

 

 

ぶりの照り焼きは、長ねぎやしし唐、
根菜を一緒に焼いてもおいしいよ♪

 

 

この日のお味噌汁は舞茸とお豆腐!

 

 

 

 

最近、お仕事終わりめんどくさくて

即席みそ汁でさぼってたけど

やっぱりちゃんと作るとおいしくて

おかわりしちゃった・・(´ー`)

お味噌汁作りもがんばろっ💪🏻

 

 

 

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