*おうちごはん

大根おろしでさっぱり!『ぶりの照り焼き』*今日のレシピ

 

 

お魚・ぶりのレシピ
ぶりの照り焼き
ふたり暮らしのおうちごはん♡

 

 

こんばんは🤗

今夜はいまが旬
ぶりを使ったレシピです!

脂がのったぶり,,,
おいしいですよねえ~~

大好きです( ^ω^)

 

たっぷりの大根おろしといっしょに
さっぱり食べられるぶりの照り焼きを
ご紹介します!

 

それでは、さっそく調理開始🐟

 

ぶりの照り焼き

<材料>

・ぶり … 2切れ
・れんこん … 6㎝
・大根おろし … 適量
・大葉 … 2~3枚

<調味料>

[A] 醤油 … 30㏄
[A] 酒 … 30㏄
[A] みりん … 30㏄
[A] 砂糖 … 大さじ1と1/2

 

 

1.下準備

ぶりはを振って15分程おきます。

れんこんは1㎝幅の輪切りにします。

大葉は千切りにし、
大根おろしと和えます。

[A]の調味料を合わせておきます。

 

 

2.焼く

ぶりから出た水分をペーパーでふきとり、
表面に小麦粉をふります。

小麦粉をふるこのひと手間で
ぶりにたれがよ~く絡みます♪

 

中火でフライパンに油を熱し、
れんこんとぶりを入れ
焼き色がつくまで炒めます。

 

 

れんこんの量が多いときは
先に炒めて取り出しておきましょう~

 

 

焼き色がついたら
合わせておいた[A]を加えます。

 

じゅぅ~っといい香りがしてきました,,,

 

とろみがつくまで煮詰めたら
ぶりにしっかりとタレを絡めます。

 

 

3.仕上げ

お皿に盛り付け、
大根おろしと大葉を添えます。

フライパンに残ったタレを
全体にかけたらできあがりです。

 

 

んん~とってもおいしそう!
食欲をそそる焼き色です///

横に添えたれんこんは、
他の根菜やお好きなお野菜で
アレンジするのもおすすめです!

長ねぎやしし唐などもいいですし、

お豆腐を使って
焼き豆腐を添えるのもいいですね😊

 

ぶりがおいしいこの季節にぜひ
お試しいただけたら嬉しいです♪

 

 

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