*おうちごはん

岐阜県産夏秋トマトで作る『バジル香るトマトガパオライス』のレシピ*

 

 

岐阜県産夏秋トマト
野菜・トマトのレシピ
二人暮らしのおうちごはん

 

 

岐阜県産夏秋トマトを使って
ガパオライスを作りたい…!

 

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岐阜県産夏秋(かしゅう)トマト
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タイ料理で人気のガパオライスが
お家で簡単に作れるレシピです。

スイートチリソースの
エスニックな味付けが
食欲をそそります…!

仕上げに加えたトマトも
あっさりジューシーでおいしい◎

 

今回使う調理器具は
・材料を切るための包丁
・炒めるためのフライパン
大さじのスプーン

 

それでは、調理開始~🧚🏻‍♀️

 

トマトガパオライス

<材料>

(二人分)
・ごはん … 二人分
・岐阜県産夏秋トマト … 1個
・玉ねぎ … 1/4個
・鶏ひき肉 … 100g
・鶏こま切れ肉 … 150g
・バジル … 10枚程度
・にんにく … 2片
・生姜 … 1/2片
・卵 … 2個

<調味料>

[A]スイートチリソース … 大さじ1
[A]オイスターソース … 大さじ1
・塩胡椒 … 適量

 

下準備

にんにく、生姜、玉ねぎはみじん切りにします。

トマトは1㎝角に切ります。

 

岐阜県産夏秋トマトを使います…!

 

2炒める

フライパンに油を中火で熱し
にんにくと生姜を炒めて香りが出たら
玉ねぎを加えます。

玉ねぎが透明になったら
鶏ひき肉とこま切れ肉を入れて炒めます。

鶏肉に火が通ったら[A]を加えます。

仕上げにトマトとバジルを加えて
さっと炒め、
塩胡椒で味を調えます。

 

ひき肉とこま切れのW使いで食べ応えアップ!

 

3卵を揚げ焼きする

小鍋に多めの油を熱し、
鍋を傾けて卵を揚げ焼きにします。

フチがこんがりしてきたらお皿に取り出します。

 

 

4盛り付ける

器にごはんと炒めた具材、卵をのせて
バジルを飾ったらできあがりです。

 

 

✔鶏肉は、ひき肉かこま切れ肉のどちらかで作っても大丈夫です。その際は分量を調整してください。

✔ごはんは、ジャスミンライスで作ると本格的に!トーストにのせてもおいしいです。

 

大盛りのごはんにのせて
いっただきます!!

 

とろとろの黄身と鶏肉を絡めて…

おいしい~( ,,`・ω・´)

 

ひき肉とこま切れ肉で
ボリューム満点◎

にんにくと生姜が
食欲をそそります…!

がっつり食べたい日におすすめ!

 

仕上げに加えた
トマトもよく合います🤗

バジルとの相性抜群!

 

スイートチリソースで
味がばっちり決まるので失敗なし。

もし、オイスターソースが無ければ
スイートチリソースだけでも
十分おいしくできます…!

ぜひぜひ、お試しいただけたら嬉しいです。

 

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